一种果蔬饮料及制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109123250A(43)申请公布日2019.01.04(21)申请号201710499333.7(22)申请日2017.06.27(71)申请人贵州省黔南州三发食品开发有限公司地址550500贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市金山办事处双谷村上寨组11(72)发明人黄国军(74)专利代理机构北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362代理人张梅(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/04(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种果蔬饮料及制作方法(57)摘要本发明公开了一种果蔬饮料及制作方法。它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃15-25份、西红柿12-20份、蜂蜜0.3-0.8份、甜瓜3-8份、香蕉5-15份、胡萝卜8-15份、柠檬酸0.3-1份、砂糖0.8-2份。本发明具有口感舒爽、开胃健脾的特点。CN109123250ACN109123250A权利要求书1/1页1.一种果蔬饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃15-25份、西红柿12-20份、蜂蜜0.3-0.8份、甜瓜3-8份、香蕉5-15份、胡萝卜8-15份、柠檬酸0.3-1份、砂糖0.8-2份。2.如权利要求1所述的果蔬饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃18-22份、西红柿13-18份、蜂蜜0.4-0.6份、甜瓜4-6份、香蕉7-12份、胡萝卜9-12份、柠檬酸0.4-0.8份、砂糖1-1.8份。3.如权利要求2所述的果蔬饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃20份、西红柿16份、蜂蜜0.5份、甜瓜5份、香蕉9份、胡萝卜11份、柠檬酸0.6份、砂糖1.5份。4.如权利要求1-3任一项所述的果蔬饮料的制作方法，其特征在于：按下述步骤制备：a、将猕猴桃、香蕉榨成果汁，备用；b、将西红柿、甜瓜和胡萝卜榨成蔬菜汁，备用；c、将果汁和蔬菜汁混合得混合液，加入5-8倍混合液重量份的水，在80-90℃下加热10-18min；d、之后在混合液中加入蜂蜜和砂糖调匀、冷却即得。2CN109123250A说明书1/3页一种果蔬饮料及制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工领域的饮料及制作方法，特别是一种果蔬饮料及制作方法。背景技术[0002]猕猴桃(学名：ActinidiachinensisPlanch)，也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)[1]，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。[0003]猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。而猕猴桃的营养物质主要集中在刺梨果肉中，如何将猕猴桃开发为一种人们喜欢的食品，成为了人们亟待解决的技术问题。发明内容[0004]本发明的目的，是提供一种果蔬饮料及制作方法。本发明具有口感舒爽、开胃健脾的特点。[0005]本发明是这样实现的。一种果蔬饮料，它是以下述重量配比的原料制成，[0006][0007][0008]更优地，前述的果蔬饮料，它是以下述重量配比的原料制成，[0009][0010]最优地，前述的果蔬饮料，它是以下述重量配比的原料制成，3CN109123250A说明书2/3页[0011][0012]前述的果蔬饮料的制作方法为：[0013]a、将猕猴桃、香蕉榨成果汁，备用；[0014]b、将西红柿、甜瓜和胡萝卜榨成蔬菜汁，备用；[0015]c、将果汁和蔬菜汁混合得混合液，加入5-8倍混合液重量份的水，在80-90℃下加热10-18min；[0016]d、之后在混合液中加入蜂蜜和砂糖调匀、冷却即得。[0017]与现有技术相比，使用本发明的方法制备得到的果蔬饮料味道独特，口感舒爽，酸中带甜，饮料中含有丰富的营养成分，饮用后能够开胃健脾，口颊生津，具有很好的食品保健作用。具体实施方式[0018]实施例1。一种果蔬饮料，它是以下述重量配比的原料制成，[0019][0020]前述的果蔬饮料的制作方法为：[0021]a、将猕猴桃、香蕉榨成果汁，备用；[0022]b、将西红柿、甜瓜和胡萝卜榨成蔬菜汁，备用；[0023]c、将果汁和蔬菜汁混合得混合液，加入5-8倍混合液重量份的水