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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109303218A(43)申请公布日2019.02.05(21)申请号201810966550.7(22)申请日2018.08.23(71)申请人杭州康力食品有限公司地址311401浙江省杭州市富阳区东洲街道东洲工业园区(72)发明人张暘(74)专利代理机构北京维正专利代理有限公司11508代理人俞涛(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种蜂蜜饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及饮料领域,具体涉及一种蜂蜜饮料,旨在增加蜂蜜的适用范围,提供一种新的蜂蜜饮料。具体的蜂蜜饮料包括如下的组分,蜂蜜、蛇胆、蜂王浆、中药煎煮液、芦荟提取物、饮用水和食品添加剂;所述中药煎煮液的中药组分包括,乌梅、薄荷、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根。本申请文件中的蜂蜜饮料在组分上选择蜂蜜、蛇胆、蜂王浆、中药煎煮液和芦荟提取物,其能够实现在组分上相互配合,既具有保健的作用效果,又能够在夏季起到解暑作用效果。CN109303218ACN109303218A权利要求书1/1页1.一种蜂蜜饮料,其特征在于,包括如下的组分,蜂蜜、蛇胆、蜂王浆、中药煎煮液、芦荟提取物、饮用水和食品添加剂;所述中药煎煮液的中药组分包括,乌梅、薄荷、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,蜂蜜饮料包括如下重量份数的组分,蜂蜜20-30份、蛇胆1-2份、蜂王浆1-5份、中药煎煮液1-2份、芦荟提取物1-2份、饮用水100-150份和食品添加剂0.03-0.025份。3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,所述中药煎煮液的中药组分包括如下重量份数的组分:乌梅5-10份、薄荷5-10份、罗汉果1-2份、甘草1-2份、鸡蛋花1-2份、麦门1-2份、金银花1-2份和葛根1-2份。4.根据权利要求3所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,所述中药煎煮液的制备过程包括如下步骤:步骤1:加入乌梅、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根重量15-18倍的水煎煮10-15min,滤出药液,得第一药液;步骤2:继续加入乌梅、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根重量5-8倍的水煎煮5-8min后将第一药液加入混合,加入薄荷,继续煎煮2-5min,滤出药液,得中药煎煮液。5.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,所述芦荟提取物选择库拉索芦荟、好望角芦荟或斑纹芦荟的提取物。6.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,所述食品添加剂包括如下重量份的组分,0.01-0.1份的海藻酸钠、0.01-0.05份的羧甲基纤维素钠和0.01-0.1份六偏磷酸钠。7.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料,其特征在于,所述蛇胆的处理过程包括将蛇胆洗净后破碎,加白酒和食盐浸泡7-10天,之后于800-1000r/min离心20-30min,取下层沉淀,制成匀浆状态。8.如权利要求1-7任意一项所述的一种蜂蜜饮料的制备方法,其特征在于,包括如下的制备步骤:S1:制备中药煎煮液;S2:将蜂蜜、蜂王浆、蛇胆于100-180r/min条件下混合均匀,后加入中药煎煮液和食品添加剂,于100-180r/min条件下混合均匀得到调配液;S3:将调配液加饮用水调制成浓度为8-12%的溶液,再经高剪切均质、高压均质、真空脱气、UHT杀菌与冷却、无菌灌装和封口制成蜂蜜饮料。9.根据权利要求8所述的一种蜂蜜饮料的制备方法,其特征在于,S3中,罐装封口后的饮料液使用120-130℃的杀菌温度,保温杀菌15-20min制成产品。2CN109303218A说明书1/6页一种蜂蜜饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料领域,尤其涉及一种蜂蜜饮料及其制备方法。背景技术[0002]经过30多年的努力,饮料生产企业逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面,规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理,从最初的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的各种饮品体系,生产量和消费量不断攀升,整体规模很大,盈利能力较强,发展已经非常成熟。[0003]近年来,各类蜂产品新饮料像雨后春笋不断被开发出来。其主要原因在于蜂蜜营养丰富且对某些病症有一定的疗效。蜂蜜中含有多种维生素、如维生素B、C、K,叶酸,泛碱,胆碱等,还含有多种有机酸、激素、生长素、抗菌素、植物色素,含量高达70-80%单糖很容易为人体吸收,近几年来,蜂蜜功能饮品开始发展,如娃哈哈推出的蜂蜜柚子茶等深受广大消费者的欢迎。传统的蜂蜜酸奶、蜂蜜饮料依然活跃在人们的饮料食谱里。[0004]但是,以