一种饮料组方及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109430600A(43)申请公布日2019.03.08(21)申请号201811270373.5A23L33/00(2016.01)(22)申请日2018.10.29A23L33/17(2016.01)(71)申请人李顺地址437000湖北省咸宁市咸安区官埠桥镇胡场村四组44号(72)发明人李顺(74)专利代理机构重庆中流知识产权代理事务所(普通合伙)50214代理人陈立荣(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/70(2006.01)A23L2/46(2006.01)A23L2/50(2006.01)A23L2/48(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种饮料组方及其制备方法(57)摘要一种饮料组方及其制备方法，饮料组方包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉3～5%，蔓越莓浓缩液8～15%，低聚肽胶原蛋白粉1～10%，蜂蜜1～10%，甜味剂1～5%，余量为蒸馏水；还提供基于上述饮料组方的制备方法。本发明具有如下的优点：饮料组方不仅具有养颜美容，维持肌肤年轻健康的效果，还能提升人体免疫力，且美味可口又兼具预防泌尿系统疾病、补充人体微量元素；还提供了饮料的制备方法，其制备工艺简单，营养物质损失少，利于健康，易于量产和推广。CN109430600ACN109430600A权利要求书1/1页1.一种饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉3～5%，蔓越莓浓缩液8～15%，低聚肽胶原蛋白粉1～10%，蜂蜜1～10%，甜味剂1～5%，余量为蒸馏水。2.根据权利要求1所述的饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉3%，蔓越莓浓缩液15%，低聚肽胶原蛋白粉1%，蜂蜜10%，甜味剂5%，余量为蒸馏水。3.根据权利要求1所述的饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉5%，蔓越莓浓缩液8%，低聚肽胶原蛋白粉10%，蜂蜜1%，甜味剂1%，余量为蒸馏水。4.根据权利要求1所述的饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉4%，蔓越莓浓缩液12%，低聚肽胶原蛋白粉6%，蜂蜜6%，甜味剂3%，余量为蒸馏水。5.根据权利要求1所述的饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉3.5%，蔓越莓浓缩液10%，低聚肽胶原蛋白粉3%，蜂蜜3%，甜味剂2%，余量为蒸馏水。6.根据权利要求1所述的饮料组方，其特征在于，包括以下重量百分比的物质：枸杞果粉4.5%，蔓越莓浓缩液13%，低聚肽胶原蛋白粉8%，蜂蜜8%，甜味剂4%，余量为蒸馏水。7.根据权利要求1至6中的任一权利要求所述的饮料组方，其特征在于，蔓越莓浓缩液通过以下方法制作：S1,筛选除杂：挑选十月中旬的蔓越莓，筛除病虫害、发霉、未成熟的个体，并剔除可能存在的头发、土粒或其他杂质；S2,清洗沥干：使用清水对蔓越莓喷淋，洗净表面泥土及其他污物后沥干表面水分；S3,破碎研磨：沥干后的蔓越莓去皮去核后经旋片式破碎机破碎；S4,除去草酸：向破碎后的果浆加入小苏打溶液，搅拌2～5min后滤掉溶液；S5,过滤浓缩：将S4中的果浆加入胶体磨，调至125微米或120目进行研磨过滤；过滤后的滤液放入浓缩器进行减压浓缩，温度为65-70℃，真空度为-0.4〜-0.6MPa，浓缩至比重1.15-1.18即可。8.根据权利要求1至6中的任一权利要求所述的饮料组方，其特征在于，甜味剂为甜叶菊。9.基于权利要求1至8中的任一权利要求所述的饮料组方的制备方法，其特征在于，将所述重量百分比的物质过滤、杀菌、包装、二次杀菌即可。10.根据权利要求9所述的饮料组方的制备方法，其特征在于，杀菌方式为辐照灭菌或高温120℃持续10〜20秒灭菌。2CN109430600A说明书1/3页一种饮料组方及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料领域，具体涉及一种饮料组方及其制备方法。背景技术[0002]随着社会经济的不断发展，人们生活节奏的加快，工作选择复杂化，变动大，社会竞争压力也不断增大，从而导致大部分工作人员出现疲劳、精神不定、体虚劳损与身体健康失调，而身体疲劳是一种生理现象，会给人们的工作和生活都带来影响，身体长期处理疲劳状态，会引起免疫力降低，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，加重机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎糜、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。[0003]近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁饮料市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，对身体有益、健康美味成为果汁饮料吸引消费者的主因。自然界许多蔬果是对人体有益处的，添加到果汁饮料中，