一种润喉清肺酵素及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109452411A(43)申请公布日2019.03.12(21)申请号201710796607.9A61P11/00(2006.01)(22)申请日2017.09.06(71)申请人田建军地址730000甘肃省兰州市七里河区甘肃矿区青禾园C3栋1单元202号(72)发明人田建军(74)专利代理机构北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11465代理人李冉(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A61K36/73(2006.01)A61P11/04(2006.01)A61P29/00(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图1页(54)发明名称一种润喉清肺酵素及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种润喉清肺酵素及其制备方法，该润喉清肺酵素包括如下重量份数的组份：神州草50～60份、相思藤叶20～30份、薄荷叶5～10份、白茶叶5～10份、南瓜30～40份、草莓30～40份、生梨30～40份、蜂蜜80～100份、纯净水80～100份。本发明成品润喉清肺酵素清凉爽口、香甜味美，完全保留了瓜果的清爽口感和花草茶的天然香气，食用后不会增加血糖浓度，能够有效缓解咽喉肿痛、咽喉干涩、痛痒干咳、声音嘶哑等症状，调节呼吸系统，并且高血糖人群可以放心食用，所选用的全部原料都是绿色健康，对人体没有任何毒副作用，适合人们长期食用，具有广阔的市场前景；另外工艺步骤简单可行，适合大规模工业量产、成本低廉。CN109452411ACN109452411A权利要求书1/1页1.一种润喉清肺酵素，其特征在于，包括如下重量份数的组份：神州草50～60份、相思藤叶20～30份、薄荷叶5～10份、白茶叶5～10份、南瓜30～40份、草莓30～40份、生梨30～40份、蜂蜜80～100份、纯净水80～100份。2.根据权利要求1所述的一种润喉清肺酵素，其特征在于，包括如下重量份数的组份：神州草55～60份、相思藤叶25～30份、薄荷叶6～8份、白茶叶6～8份、南瓜35～45份、草莓35～38份、生梨35～40份、蜂蜜85～95份、纯净水85～100份。3.一种润喉清肺酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将所述重量份数的相思藤叶和神州草用清水洗净并烘干，然后用800目筛机筛去除杂质，备用；(2)利用粉碎机将步骤(1)所得的神州草打成原浆，并通入发酵罐内，待用；(3)将步骤(1)所得的相思藤叶加入纯净水，并放入85℃～100℃的萃取缸中进行熬制1～1.5小时，冷却、过滤，获得植物提取液；(4)将新鲜薄荷叶和白茶叶用沸水漂烫8～10秒后滤出，粉碎至60～80目，并用20～30倍纯净水冷浸3～4小时，用200目筛网过滤，滤渣用10～15倍热水浸提40～50分钟，再过滤，合并滤液，得到花茶汁；(5)将步骤(3)所得的植物提取液和步骤(4)所得的花茶汁通入发酵罐内，同时按照原浆、蜂蜜、纯净水4～6:1～3:2～6的比例向发酵罐添加蜂蜜和纯净水，并在加入原料总重量的0.01％～0.05％的蜜源菌冻干粉，一并混合均匀；(6)保持PH＝5～8，温度20℃～35℃，转速220r/min，在发酵罐中通气搅拌好氧发酵7～15天得到发酵液，备用；(7)将新鲜的草莓洗净去蒂、南瓜去皮去瓤，果肉与8～12倍纯净水混合打浆，微波杀菌，添加料重0.1～0.2％的粥化酶，在40℃～50℃下酶解1～2小时，灭酶后用200目筛网过滤，得到酶解液；(8)称取重量份数的生梨去皮洗净压榨，过滤掉滤渣，获得生梨汁；(9)将步骤(7)得到的酶解液和步骤(8)得到的生梨汁进行混合搅拌均匀，获得混合液；(10)将步骤(9)得到的混合液添加到步骤(6)得到的发酵液中，混合，再一次进行过滤、灌装，得到润喉清肺酵素。4.根据权利要求3所述的一种润喉清肺酵素的制备方法中，其特征在于，步骤(4)中，所述纯净水的温度为10℃～15℃；所述热水的温度为80℃～85℃。2CN109452411A说明书1/6页一种润喉清肺酵素及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及酵素饮品技术领域，更具体的说是涉及一种润喉清肺酵素及其制备方法。背景技术[0002]咽喉不适是以咽喉疼痛、干燥、有异物感、咽痒等为主要表现的不适症状。在日常生活中，常见的嗜烟酗酒、熬夜、食用辛辣食物等不良习惯，或者长期受烟酒、化学气体、粉尘刺激以及过度发声等原因导致了咽喉不适，不仅影响人们与外界的语言交流，而且严重的会影响人们工作和生活的质量。[0003]为了缓解咽喉不适，人们通常会服用西药或基于中医学组方的中草药制剂，但西药的副作用较大，并且药品不适宜长期服用，所以日常生活中人们用润喉糖、凉茶饮料来舒缓咽喉不适。其中虽然润喉糖具有清咽护嗓的功能，能够解决咽