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一种刺梨罐头及其加工方法.pdf
2023-06-21
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一种刺梨罐头及其加工方法.pdf
本发明公开了一种刺梨罐头及其加工方法，该刺梨罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨200‑300份，纯净水200‑250份，白砂糖20‑30份，柠檬酸2‑5份，维生素C3‑5份，蜂蜜10‑20份，木糖醇3‑7份。加工本产品经过这几个步骤：原料准备、原料处理、配料配制、装瓶、密封。本发明具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、健脾助消化解疼痛的功效，也满足了人们对刺梨罐头的需求。
2023-06-21
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一种蜂蜜刺梨罐头及其加工方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜刺梨罐头及其加工方法，该蜂蜜刺梨罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨30‑50份，蜂蜜4‑6份，纯净水10‑15份，盐水10‑15份。将刺梨鲜果，清洗干净，去皮去核放在盐水中浸泡20‑30min，然后用流动纯净水漂洗2‑3次，放入蜂蜜水，之后放入玻璃瓶中，得到半成品蜂蜜刺梨罐头，对半成品蜂蜜刺梨罐头进行真空排气和杀菌处理即可得到成品。本发明所加工出来的蜂蜜刺梨罐头，具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳的作用，也有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、健
2023-06-21
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一种刺梨罐头及其制备方法.pdf
本发明公开了一种刺梨罐头及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述刺梨罐头，由如下重量份数的原料制成：刺梨20‑25份、甘露糖醇10‑15份、蜂蜜4‑7份、柠檬酸0.10‑0.12份和水35‑40份。本发明还公开了上述刺梨罐头的制备方法。本发明制备的刺梨罐头，既能有效的保留刺梨中的营养成分，还酸甜适口，口感丰富，并且营养全面，富含维生素C，能增强人体免疫力，延缓机体衰老，健脾助消化，增强抗氧化能力。
2023-06-21
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一种蜂蜜刺梨罐头及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜刺梨罐头及其制备方法，该罐头是由刺梨、蜂蜜、桂花、蔗糖、柠檬酸、食盐、小苏打、葡萄糖和椰果；该方法包括以下步骤：将刺梨洗净后，从中间切成两半，去籽，放在盐水中泡浸；配制糖浆，将蔗糖、桂花、蜂蜜、葡萄糖和柠檬酸加入沸水中熬煮，至浓稠状，取出冷却；将洗净的刺梨和小苏打加入糖浆中腌制；将腌制完成后，将刺梨捞出滤干；将腌制好的刺梨和椰果装入罐头，加入稀释的糖浆密封冷藏。发明口感香甜，营养丰富，富含维多种维生素，具有清热镇静，减缓疲劳，健胃消食的功效，并且便于保存。
2023-06-21
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本发明公开了一种刺梨罐头的制备方法，包括以下步骤：步骤一：挑选果形好、果实大、果肉饱满、无病虫的刺梨鲜果；步骤二：将挑选后的刺梨鲜果放入到高锰酸钾溶液中浸泡，并在刺梨鲜果浸泡后放入到清水中洗涤；步骤三：将洗涤后的刺梨鲜果放入到凉开水中漂洗；步骤四：利用滚筒式去皮机将漂洗后的刺梨果实磨去毛刺及外果皮，一边磨皮、一边冲洗；步骤五：用圆筒状不锈钢去芯器去掉果芯，去籽器去掉果实内部籽及软毛；本刺梨罐头的制备方法，原料未经过预煮处理和加热杀菌，有效地保存了维生素C，色泽为金黄或黄绿色，保留了刺梨本身的颜色，具有刺梨
2023-11-07
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