一种含有蜂蜜果汁饮料的配方.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109511834A(43)申请公布日2019.03.26(21)申请号201811330863.X(22)申请日2018.11.09(71)申请人江苏惠生堂食品股份有限公司地址221000江苏省徐州市徐邳路中段（大许镇板桥村）(72)发明人李耀辉王兴永(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/60(2006.01)A23L21/25(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种含有蜂蜜果汁饮料的配方(57)摘要本发明是一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：芒果汁1-5%，西番莲汁1-5%，菠萝汁2-4%，橙汁5-13%，苹果汁15-20%，蜂蜜8-10%，甘草5-7%，通过本方法制备的产品，一方面在风味上更加丰富，更有层次，另一方面赋予产品更多功能性，清热解毒，清肝明目，将混合果汁做成浓缩液的方式，便于储存运输，使用便利灵活，直接加水或茶就可以做成饮料，还可加入咖啡、冰沙、奶昔等，制作各种创意饮品。CN109511834ACN109511834A权利要求书1/1页1.一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：芒果汁1-5%，西番莲汁1-5%，菠萝汁2-4%，橙汁5-13%，苹果汁15-20%，蜂蜜8-10%，甘草5-7%。2.根据权利要求1所述的含有蜂蜜果汁饮料的配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：1%芒果汁，1%西番莲汁，2%菠萝汁，5%橙汁，15%苹果汁，8%蜂蜜，5%甘草。3.根据权利要求1所述的含有蜂蜜果汁饮料的配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：5%芒果汁，5%西番莲汁，4%菠萝汁，13%橙汁，20%苹果汁，10%蜂蜜，7%甘草。4.根据权利要求1所述的含有蜂蜜果汁饮料的配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：3%芒果汁，3%西番莲汁，3%菠萝汁，9%橙汁，17%苹果汁，9%蜂蜜，6%甘草。2CN109511834A说明书1/2页一种含有蜂蜜果汁饮料的配方技术领域[0001]本发明公开了一种含有蜂蜜果汁饮料的配方。背景技术[0002]现在市面上出售的蜂蜜饮品深受大家的喜爱，尤其是含有果汁的饮品更是如此，芒果和西番莲都是深受人们喜爱的热带水果，芒果香甜，果肉细腻，富含维生素、胡萝卜素、粗纤维、矿物质等多种营养物质，西番莲又名百香果，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，因味极酸，不适合鲜食，甘草，能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒，以芒果和西番莲制备的果汁较多，但在这些饮品中没有见到与甘草的搭配使用，来中和蜂蜜的糖分，现有果汁饮料也存在营养单一，配伍不合理，风味不佳，制作方法较传统，品质不稳定的问题。发明内容[0003]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，一方面在风味上更加丰富，更有层次，另一方面赋予产品更多功能性，清热解毒，清肝明目，将混合果汁做成浓缩液的方式，便于储存运输，使用便利灵活，直接加水或茶就可以做成饮料，还可加入咖啡、冰沙、奶昔等，制作各种创意饮品。[0004]为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：芒果汁1-5%，西番莲汁1-5%，菠萝汁2-4%，橙汁5-13%，苹果汁15-20%，蜂蜜8-10%，甘草5-7%。[0005]有益效果：通过本方法制备的产品，一方面在风味上更加丰富，更有层次，另一方面赋予产品更多功能性，清热解毒，清肝明目，将混合果汁做成浓缩液的方式，便于储存运输，使用便利灵活，直接加水或茶就可以做成饮料，还可加入咖啡、冰沙、奶昔等，制作各种创意饮品。具体实施方式[0006]一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：芒果汁1-5%，西番莲汁1-5%，菠萝汁2-4%，橙汁5-13%，苹果汁15-20%，蜂蜜8-10%，甘草5-7%。[0007]实施例1一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：1%芒果汁，1%西番莲汁，2%菠萝汁，5%橙汁，15%苹果汁，8%蜂蜜，5%甘草，此时含有蜂蜜果汁饮料的配方清热解毒效果较差。[0008]实施例2一种含有蜂蜜果汁饮料的配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：5%芒果汁，5%西番莲汁，4%菠萝汁，13%橙汁，20%苹果汁，10%蜂蜜，7%甘草，此时含有蜂蜜果汁饮料的配方味道层次感不足。3CN109511834A说明书2/2页[0009]实施例3一种含有蜂蜜果汁饮料的