一种莲藕枇杷汁饮料.pdf
春兰****89
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一种莲藕枇杷汁饮料.pdf
本发明公开了一种莲藕枇杷汁饮料,属于食品加工技术领域,一种莲藕枇杷汁饮料,其由枇杷汁、莲藕汁、甘蔗汁、蜂蜜和水调配而成,各原料按重量成分计,枇杷汁20%—35%,莲藕汁10%—20%,甘蔗汁15%—25%,蜂蜜2%—5%,水份35%—65%。该莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可起到减少脂类的吸收,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。该枇杷可起到润肺止咳、预防感冒、减肥等功效;甜味口感通过天然的甘蔗汁成分调节。
一种莲藕复合汁饮料.pdf
本发明属于农业种植技术领域,涉及一种莲藕复合汁饮料,其特征是,包括原料组成和重量份数:莲藕汁25-35份、桑葚汁10-20份、杏桃汁3-6份、糖1-2份、紫薯粉1-3份、琼脂0.5-1份和水28-50份。本发明的生产的莲藕饮料拥有营养搭配合理,具有保健功能和口感好的优点,本发明的广泛适用于莲藕加工。
莲藕复合汁饮料.pdf
一种莲藕复合汁饮料。其由莲藕汁、梨汁、甘蔗汁、山楂汁、蜂蜜和水调配而成。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可起到减少脂类的吸收,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,促进消化;梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火的功效作用;山楂是一种具有改善视力的保健食品;甜味口感通过天然的甘蔗汁成分调节。
一种莲藕汁饮料的制备方法.pdf
本发明提供了一种莲藕汁饮料的制备方法,属于果蔬汁饮料加工技术领域。本发明以全藕为原料,通过清洗、切分、护色、打浆、真空微波加热、两阶段超声波辅助复合酶解、离心、过滤步骤制备得到莲藕汁饮料。本发明简化了莲藕汁加工中去皮、去节的繁琐工艺,减少了加工废弃物的产生,且增加了莲藕汁中的多酚含量;对莲藕浆进行真空微波加热,快速钝化多酚氧化酶活性,减少多酚类物质氧化的损失;超声波辅助复合酶解技术促进了多酚类物质的溶出,提高了莲藕汁的抗氧化活性。同时还缩短了前处理时间,最大限度的保留了莲藕汁饮料的多酚类成分,显著提高其抗
莲藕葡萄复合汁饮料.pdf
一种莲藕葡萄复合汁饮料。其由莲藕汁、葡萄汁、黑米粉、山楂汁、蜂蜜和水调配而成。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可起到减少脂类的吸收,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化;葡萄具有舒筋活血、开胃健脾、助消化和补血等功效,且葡萄含糖量比较高,葡萄汁可以调节甜味口感;黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血的作用;山楂是一种具有改善视力的保健食品。