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一种谷物蜜酒及其制备方法.pdf
2023-06-21
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一吃****福乾
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一种谷物蜜酒及其制备方法.pdf
本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种谷物蜜酒及其制备方法。一种谷物蜜酒，由以下重量份的原料制成：蜂蜜1000～3000份、炒制谷物200～500份、纯净水2000～6000份、耐高温酿酒酵母0.2～0.6份、营养助剂0.3～0.7份。其制备方法：按配方称取蜂蜜、加入纯净水溶解；加纯净水稀释蜂蜜溶液，使糖度达到20～23°Bx；调好糖度的蜂蜜溶液中按配方加入活化好的耐高温酿酒酵母和营养助剂发酵；糖度15～18°Bx时，加入炒制好的谷物；S5加入炒制好的谷物后继续发酵，发酵时间为7～14d；固形物量降到7.2
2023-06-21
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本发明公开了一种蜜酒及其制备方法，涉及食品加工技术领域，该蜜酒，按照质量分数，其原料组成为，85‑90％的调制酒、3‑5％的山花蜜营养液、2‑5％的山花粉营养液和2‑5％的蜂王浆营养液。本发明中蜜酒，营养成分丰富，酒精度高，酒色透净，酒味浓酱适宜，细腻丰满，回味爽净。
2023-06-21
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本发明属于保健酒类的加工技术领域，具体涉及一种保健蜜酒及其制备方法。本发明保健蜜酒中各组分的重量百分比为，三七0.03～0.06%，菊花0.01～0.12%，夏枯草0.15～0.3%，甘草2.5～3.8%，布渣叶或仙草1～1.5%，金银花2～2.5%，蜂蜜3.5～4.2%，余量为粮食酒，中药材用50～60%vol的食用酒分别先浸泡10～12小时，取出脱水晾干，混合中药材原料，加入蜂蜜和20～35%vol粮食酒再浸泡，浸泡10～25天。本保健蜜酒具有生津解渴、疏筋活血，有助睡眠的功能，同时又能够很大程度消除
2023-06-23
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本发明所述一种乌豆保健酒及蜜酒黑豆及其制备方法，其原料包括黑豆、制何首乌、枸杞、龙眼肉、羌活、当归、杜仲、红枣、丹参的提取液，食盐和蜂蜜。融合了多种原料的水溶性和醇溶性的功能成分，产品功效更全面，适口性更好，具有缓解疲劳，增强免疫力、促进新陈代谢、活血化瘀、促进血液循环、美容养颜等功效，泡酒后的黑豆制成蜜酒黑豆，减少了材料的浪费，降低了生产成本。产品含有粗多糖、总皂甙等多种功效成分，具有缓解疲劳，增强免疫力，促进新陈代谢，活血化瘀，促进血液循环，美容养颜、祛黄褐斑等多种保健功效；酒质清澈透明，具有独特的风
2023-06-22
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一种参蜜保健酒及其制备方法.pdf
本发明为一种参蜜保健酒及其制备方法。该参蜜保健酒由55度高粱酒（固态法酒）、蜂蜜、党参、五味子、黄芪、麦冬、玉竹等中药和白脂（肥猪肉）组成，其制备方法是将中药和白脂（用布包扎好）一齐放至一个干净的布袋内，然后放入一个已消毒的陶瓷坛内，然后倒入高粱酒和蜂蜜，加盖密封后放置于一个常温（10~35℃）的室内浸泡40~45天，经过滤便可制成本参蜜保健酒。该参蜜保健酒不但具有保健养生功效，而且还可按常规的勾调方法（加基酒和矿泉水）勾调出10~30度的低端酒仍有香醇酒味，口感好，达到了低度酒高端水平，填补了超低度白酒
2023-06-21
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