一种制备野木瓜饮料的方法.pdf
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一种制备野木瓜饮料的方法.pdf
本发明公开了一种制备野木瓜饮料的方法,包括如下步骤:1)将新鲜野木瓜洗净、去籽,然后加入水粉碎,得野木瓜果浆;2)将野木瓜果浆发酵,过滤取发酵液;3)向发酵液中加入抗坏血酸后混匀,然后加热煮沸,进行第一次分离,滤液移至储存罐中,再向第一次滤渣中分别加入酸性果胶酶和酸性淀粉酶,在32‑36℃的条件下进行酶解,然后进行第二次分离,将滤液煮沸灭活后,合并两次分离液,加入澄清剂澄清过滤,制成野木瓜原汁;4)野木瓜原汁与增甜剂、柠檬酸、脱脂奶粉还原液、蜂蜜和纯净水混合,得野木瓜饮料初液;5)野木瓜饮料初液真空脱气后
一种野木瓜饮料的制备方法.pdf
本发明公开了一种野木瓜饮料的制备方法,包括如下步骤:1)野木瓜前处理:将新鲜野木瓜洗净、去籽,然后加入水后粉碎,得野木瓜果浆;2)酶解:向野木瓜果浆中加入抗坏血酸后混匀,然后加热煮沸,进行第一次分离,滤液移至储存罐中,再向第一次滤渣中分别加入酸性果胶酶和酸性淀粉酶,酶解,然后进行第二次分离,将滤液煮沸灭活后,合并两次分离液,加入澄清剂澄清过滤,制成野木瓜原汁;3)调配:将野木瓜原汁与增甜剂、柠檬酸、脱脂奶粉还原液、蜂蜜和纯净水,得野木瓜饮料初液;4)灭菌灌装:将野木瓜饮料初液真空脱气后,经高温灭菌后装罐即
一种野木瓜饮料及其制备方法.pdf
本发明公开一种野木瓜饮料及其制备方法,成分及用量配比为:野木瓜8~15份、龙眼肉2~3份、甘草2~5份、石榴籽3~5份,生姜0.5~1份,蜂蜜1~2份,红糖2~3份、葡萄酒0.5~0.8份、纯水5~7份。制备步骤包括原料打浆、熟化以及酶解及调配。有益效果:本发明所述的加工工艺易于操作,原料利用率高,减少饮料的制作时间,大幅提高生产效率,依照本发明加工工艺所得的野木瓜饮料具有独特的风味,没有酸涩感;兼具调理肠胃的能力,适合亚健康人群对野木瓜饮料的饮用需求。
一种可调理肺热的野木瓜饮料的制备方法.pdf
本发明公开一种可调理肺热的野木瓜饮料的制备方法,所述可调理肺热的野木瓜饮料成分及用量配比为:野木瓜8~15份、莲子2~3份、罗汉果3~5份、甘草2~5份;制备步骤:原料初步处理、浸泡处理、酶解及调配。有益效果:本发明所述的加工工艺易于操作,原料利用率高,减少饮料的制作时间,大幅提高生产效率,依照本发明加工工艺所得的野木瓜饮料具有独特的风味,没有酸涩感,该饮料不但具有抗癌、防辐射、阵痛消炎、延缓衰老等多种功效;兼具清肺热,调理肺部功能的能力,亚健康人群对野木瓜饮料的饮用需求,而且适合糖尿病患者、肥胖症患者饮
一种野木瓜饮料.pdf
本发明公开了一种野木瓜饮料,按重量份计,包括有:野木瓜原汁25‑30份、增甜剂2‑6份、柠檬酸0.1‑0.4份、脱脂奶粉还原液3‑10份、蜂蜜2‑6份和纯净水65‑75份。本发明的野木瓜饮料具有营养价值高,且口感舒适的特点。