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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110477162A(43)申请公布日2019.11.22(21)申请号201910909531.5(22)申请日2019.09.25(71)申请人宁夏西麒麟生物科技有限公司地址751101宁夏回族自治区吴忠市吴忠金积工业园区江南路211号(72)发明人王云王亚维黄晓娟李文敏王传洋逯瀚文吴克勤李青(74)专利代理机构北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363代理人逯长明许伟群(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)A23F3/18(2006.01)权利要求书2页说明书6页附图1页(54)发明名称一种缓解疲劳的饮料配方以及制备方法(57)摘要本申请公开了一种缓解疲劳的饮料配方以及制备方法,将药食同源食材合理搭配,以人参,枸杞,核桃,红枣等为原料通过传统工艺高温萃取后辅以天然果汁,蜂蜜得到纯正、天然、绿色的饮品,具有提神醒脑,恢复体力,缓解疲劳,提高人体机能的功效;传统功能的抗疲劳的饮品,为了活化身体机能,加入咖啡因、牛磺酸、维生素累的物质以刺激中枢神经系统达到抗疲劳效果,虽然见效快,当长期饮用会是人体的机能紊乱,本申请的饮品属于低糖、零脂肪饮品,以几种人体所需草本植物为原料,经萃取、澄清、混合、辅以天然蜂蜜、果汁调配成一种自然黄棕色泽,植物清香,口感清爽,药味协调的草本植物饮品,长期饮用可以缓解人体疲劳,无依赖性和副作用。CN110477162ACN110477162A权利要求书1/2页1.一种缓解疲劳的饮料配方,其特征在于,1吨用量的所述饮料包括:1500g-2200g的绿茶、150g-210g的干姜、450g-650g的人参、150g-320g的肉桂、150g-220g的砂仁、3000g-4200g的核桃仁、1500g-2200g的枸杞、4500g-6200g的红枣、20000g-32000g的蜂蜜、8000g-11000g的浓缩苹果汁、370.37g的柠檬酸钠、370.37g的β-环状糊精、5555.56g的白砂糖、370.37g的D-异抗坏血酸钠、462.96g的黄原胶、185.19g的羟甲基纤维素钠以及92.59g的柠檬酸。2.一种缓解疲劳的饮料制备方法,其特征在于,包括:按生产指令单精确称量绿茶、干姜、人参、肉桂、砂仁、核桃仁、枸杞、红枣、蜂蜜、浓缩苹果汁、柠檬酸钠、β-环状糊精、白砂糖、D-异抗坏血酸钠、黄原胶、羟甲基纤维素钠以及柠檬酸;将所述砂仁、所述干姜、所述人参、所述肉桂、所述核桃仁、所述红枣进行粗破碎;向提取罐中加入混合好的所述绿茶、所述干姜、所述人参、所述肉桂、所述砂仁、所述核桃仁、所述枸杞以及所述红枣后,再向提取罐中直接加入所述D-异抗坏血酸钠和所述β-环状糊精;向所述提取罐中加入热水提取浸提液至储液罐中;向高速剪切罐中加入所述白砂糖、所述黄原胶、所述羧甲基纤维素钠、所述柠檬酸钠、所述柠檬酸、所述蜂蜜以及所述浓缩苹果汁之后,再向所述高速剪切罐中加入400L水进行溶解;向混料罐内打入所述高速剪切罐内的溶液和所述储液罐内的浸提液500L,之后加入纯化水定容至1000L,开启所述混料罐混合以再次调整糖酸比;混合调整后测定其pH值和糖度以使所述pH值为4.7-5.1,所述糖度为3.0-3.6,并将所述混料罐中的液体输送到均质机中;将均质完毕后的物料经超高温瞬时灭菌器进行灭菌处理后,进入到无菌罐中,并对所述无菌罐中的物料进行灌装,瞬时灭菌的温度设定为121℃;灌装后将所有的灌装饮料推入至灭菌釜中进行灭菌,设定灭菌温度为121℃,灭菌时间为30min。3.根据权利要求2所述的缓解疲劳的饮料制备方法,其特征在于,所述向所述提取罐中加入热水提取浸提液至储液罐中包括:第一次向所述提取罐中打入热水1000L,然后开启所述提取罐进行蒸汽加热,使溶液温度维持在90℃-100℃,浸提50min,浸提结束后将浸提液通过卫生泵打入到所述储液罐中;第二次向所述提取罐中打入热水800L,然后开启所述提取罐进行蒸汽加热,使溶液温度维持在90℃-100℃,浸提30min,浸提结束后将浸提液通过所述卫生泵打入到所述储液罐中,待所述浸提液流下的速度小于设定值时停止抽液;第三次向所述提取罐中打入热水300L进行冲洗,将所述提取罐内液体打到所述储液罐中;将三次浸提液合并后,开启所述卫生泵以使所述储液罐内液体循环,循环时间不少于30min。4.根据权利要求2所述的缓解疲劳的饮料制备方法,其特征在于,所述对所述无菌罐中的物料进行灌装包括:2CN110477162A权利要求书2/2页按生产指令领取记录和调试灌装机、压盖机,并更换翻罐器;设定所述灌装机的灌装速度为70-180灌/min。3CN110477162A说明书1/6页一种缓解疲劳的饮料配方以及制备方