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一种保健糕点及其加工工艺.pdf
2023-06-21
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新槐****公主
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一种保健糕点及其加工工艺.pdf
本发明提供了一种保健糕点，主要组分及其重量份如下：30‑40重量份的黑糯米粉、10‑15重量份的小麦粉、10‑15重量份的玉米粉、5‑10重量份的红薯粉、3‑5重量份的中草药提取物混合物、1‑2重量份的红枣、0.5‑1重量份的白砂糖和1‑2重量份的蛋清、1‑2重量份的蜂蜜和余量水溶液。本发明设计合理，加工简单，不仅能够增加糕点的营养价值，同时，也能够满足食用者对糕点口感的追求。
2023-06-21
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一种糕点及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种糕点及其加工工艺，本发明涉及糕点技术领域，具体为一种糕点及其加工工艺，本发明，在原料制备的时候添加有白砂糖，能够使得糕点更加蓬松，在食用起来的时候口感更加绵柔，而且咀嚼后还留有一丝甜味；本发明，在糕点的上表面上刷一层蛋黄液，并撒上一些屑子，增加了糕点的咀嚼时间，并改善了口感；本发明，烘烤包括烤房烘烤和烤炉烘烤，通过两次烘烤使得糕点外酥里嫩，并通过吸油纸将多余的油分吸出，适合早餐食用，不会出现油腻的感觉。
2023-06-16
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保健休闲糕点及其加工方法.pdf
本发明公开了一种保健休闲糕点及其加工方法，该糕点由茉莉花5‑10份、桂花3‑8份、荷花3‑10份、小麦粉50‑80份、薏仁米3‑8份、黑米4‑10份、茨实2‑5份、莲子2‑5份、百合3‑6份、枸杞子1‑3份、核桃2‑5份、杏仁2‑5份、腰果2‑6份、板栗3‑8份、花生油1‑4份、蛋黄粉6‑13份、白砂糖2‑4份、食盐1‑3份、水30‑50份制成。该糕点的加工方法包括称料、和面、分切、烘烤等步骤。本发明加工出的休闲糕点具有营养价值高、制备方便的特点，原料组分中含有氨基酸、蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、
2023-06-23
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一种保健米粒及其加工工艺.pdf
本发明提供一种保健米粒，包含：薏米20–25%；燕麦10–15%；小米10–15%；山药5–10%；葛根粉5–10%；黄玉米10–15%；苦荞米15–20%；海藻酸钠1–2%；明月草提取物1–2%；余量为水；其中明月草提取物由以下方法制备而成：将明月草切碎后用水浸泡，水面刚漫过碎草面，0.5-2小时后滤取滤汁，干燥制得。本发明的保健米粒中含水量控制13%以下。本发明还提供了这种保健米粒的加工工艺。本发明的保健米粒对各种杂粮的搭配合理，加入明月草提取物后的保健米粒在保健功效上比其他复合米有显著提高。
2023-06-23
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一种保健龙眼罐头及其加工工艺.pdf
本发明提供了一种保健龙眼罐头，按照重量份计，包括以下原料：龙眼60‑100份、黄梅20‑30份、黄桃25‑35份、黄梨20‑30份、强化剂4‑6.3份、稳定剂0.2‑0.4份、分散剂0.1‑0.2份。将原料经过去皮及前处理后，加入强化剂充分混合后，加入稳定剂及分散剂后进行杀菌消毒，罐装后制得所述保健龙眼罐头。本发明所制备出的保健龙眼罐头，工艺制备简单，能够规模化推广，而且能有效利用龙眼中的各种有益成分、避免有害成分对人体伤害，具有多种保健作用。
2023-06-25
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