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一种巧克力枸杞及其制备方法.pdf
2023-06-21
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一种巧克力枸杞及其制备方法.pdf
本发明公开了一种巧克力枸杞，包括以下重量份数的原料：粉碎枸杞下脚料100份、浓缩苹果汁2‑5份、麦冬提取物0.1‑0.3份、蜂蜜0.5‑2份、纯净水30‑40份、酸石榴汁2‑5份、黄原胶0.01‑0.02份、葡萄糖粉适量；采用枸杞下脚料(包括枸杞油果)粉碎、产品技术配方、流化床干燥、低温真空干燥、巧克力挂浆等技术生产制备得到一种枸杞休闲食品。本发明提供的巧克力枸杞生产方法克服了现实生活中枸杞干果直接食用口感不佳的问题，具有不含蔗糖、酸甜适口、营养丰富、流行色彩突出、老少皆宜、可产业化生产的特点。
2023-06-21
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一种枸杞膏及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞膏，所述枸杞膏的配方如下：野生枸杞50‑60份，红枣25‑35份，白刺果鲜果15‑20份，蜂蜜5‑8份、麦芽糊精8‑10份，核桃粉1‑2份，调味料2‑5份，果蔬1‑3份，食品添加剂4‑8份。蜂蜜中含有大量的胶原蛋白，在保证枸杞膏甜味的同时提高枸杞膏的营养价值，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，且取料容易，成本低廉，防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改善手脚冰冷，美容养颜令脸色红润等功效；该发明方法步骤设计简单合理，生产周期短，省时省力
2023-06-21
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一种枸杞牛奶及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞牛奶的原料配比。本发明涉及枸杞牛奶的配制方法。包括如下步骤：①将所述甜味剂、稳定剂、结晶果糖混合；②将所述枸杞浓缩汁、红枣浓缩汁、蜂蜜、食用纯碱混合并进行“PEF”处理，最佳参数为电场强度20-40kV/cm，脉冲时间150-200μS，脉冲频率200-300Hz；③将所述原料奶预处理后进行“PEF”处理，最佳参数为电场强度20-40kV/cm，脉冲时间400-600μS，脉冲频率200-300Hz；④将所述料液混合；⑤将所述混合液进行“PEF”处理得到混合；⑥将所述混合液与香精混合；
2023-06-23
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一种枸杞果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种枸杞果冻及其制备方法，由以下原料及百分比组成：枸杞7.5~15%，水果汁0.1%~2%，水果颗粒0.5%~3%，茶0.1%~0.3%，食用的花0.1%~1.5%，蜂蜜0.1%~0.5%，酸奶0.05%~0.5%，海藻0.1%~3%，海藻酸钠0.01%~0.25%，食品级土豆粉0.5%~1%，余量水。本发明的果冻采用枸杞为主要原料，再加入各种水果，互相协调，相互吸收，是一种营养成分丰富、色泽多样、口感优美，且具有保健功效的枸杞果冻。
2023-06-21
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一种枸杞果酱及其制备方法.pdf
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种枸杞果酱。包括以下组分：枸杞，蕨麻，核桃，芝麻，玫瑰花，蜂蜜。枸杞用黄酒浸泡、密封、自然发酵、研磨、过滤、银锅熬制等手段制得枸杞胶液，再配伍蕨麻、核桃、玫瑰花、芝麻和蜂蜜后制得枸杞果酱。本发明一种枸杞果酱及其制备方法，相比现有的同类产品，工艺独特，未添加任何有害添加剂；产品营养价值和补肾益精、养肝明目、益气补血、通血脉功能更加完美，口味更加独特；同时，提高了枸杞及相关辅料资源的利用价值。
2023-06-21
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