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一种滁菊即食食品及其加工方法.pdf
2023-06-21
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一种滁菊即食食品及其加工方法.pdf
本发明涉及即食食品加工方法领域，具体公开了一种滁菊即食食品加工方法，由以下重量份原料制备而成：滁菊10‑30份，藕粉5‑10份，决明子2‑5份，去核红枣2‑6份，枸杞2‑4份，葡萄干1‑2份，蜂蜜1‑2份。本发明制备获得的滁菊即食食品具有降压、去火的功效。
2023-06-21
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一种即食滁菊酥点及其制作方法.pdf
本发明公开了一种即食滁菊酥点及其制作方法，原料的质量配比为：小麦粉300份，糯米粉200份，鲜滁菊花瓣50～100份，白糖40～60份，食盐1份，蜂蜜5～10份，滁菊食用香精4～8份,橄榄油3～6份，碱性离子水1?2份。制作方法：(1)将小麦粉、糯米粉混合，烤熟；(2)将鲜滁菊花瓣冲烫，烘烤成焦黄色，加蜂蜜、白糖、食盐和碱性离子水在4～6℃的环境下密封腌渍1～2h，蒸烂捣成泥；(3)将滁菊花瓣泥、烤熟的小麦粉和糯米粉、滁菊食用香精和橄榄油混合，搓匀，烘烤，冷却，包装即可。本发明的滁菊酥点具有口感香甜、营养
2023-06-22
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一种即食滁菊风味麻花及其制作方法.pdf
本发明公开了一种即食滁菊风味麻花及其制作方法，制作麻花所用原料的质量配比为：小麦粉500份，滁菊花瓣100～120份，鸡蛋50～60份，食盐1～3份，白糖60～80份，蜂蜜3～5份，活性发酵酵母3～5份。制作方法：(1)滁菊花瓣冲烫，浸凉控干水分，烤至焦黄色，加入白糖、蜂蜜，用碱性离子水浸泡捣碎成滁菊泥糊；(2)小麦粉均分成三等份，一份加沸水烫熟成烫面团；一份加滁菊泥糊和活性发酵酵母和成发酵面团；一份加入鸡蛋、食盐和清水和成鸡蛋水调面团；(3)将三种面团混合揉均匀，分成小剂子，小剂子搓成麻花，炸至色泽为淡
2023-06-22
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一种滁菊风味即食酥豆及其制作方法.pdf
本发明公开了一种滁菊风味即食酥豆及其制作方法，制作酥豆所用原料的质量配比为：小麦粉500份，滁菊花瓣40-80份，去皮烤芝麻10～20份，白糖粉50～60份，橄榄油6～10份，鸡蛋1～2份，食盐1～2份，蜂蜜5～8份。制作方法：(1)滁菊花瓣冲烫，浸凉，烤至焦黄色，浸泡，捣碎成泥，加入鸡蛋、橄榄油搅拌得滁菊花瓣糊；去皮烤芝麻加白糖粉碾碎后加入食盐、蜂蜜搅拌得芝麻蜂蜜混合液；(2)小麦粉加入滁菊糊、芝麻蜂蜜混合液和适量清水调制成软硬适中的滁菊面团，醒面，压制，团成酥豆初形，醒发；(3)醒发的酥豆炸至金红色，
2023-06-22
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一种滁菊香肠的加工方法.pdf
本发明公开了一种滁菊香肠的加工方法，包括步骤：(1)制备滁菊全浸膏冻干粉；(2)制蓝莓粉；(3)制鸡腿菇颗粒；(4)制桂花粉；(5)绞肉馅；(6)将滁菊全浸膏冻干粉、蓝莓粉、鸡腿菇颗粒、桂花粉、肉馅与马蹄粉、盐、酱油、紫苏籽油、香辛料、白糖、蜂蜜、水混合，搅拌得馅料；(7)猪肠衣灌制；(8)扎孔排气；(9)烘干；(10)包装。本发明的滁菊香肠的加工方法，制成的香肠，不油腻，具有护肝明目、疏筋活血、调血脂、降血压、消食除胀、减肥降脂、增强免疫力等多种保健功效，对高血压、高血糖、高血脂有预防和辅助治疗作用。
2023-06-22
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