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一种低盐健康香菇酱及其制备方法.pdf
2023-06-21
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如灵****姐姐
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本发明公开了一种低盐健康香菇酱及其制备方法，具体涉及食品加工技术领域，包括以下材料，新鲜香菇、花椒、葱白、生姜片、鸡肉、山楂、绿茶、蒸馏水、豆瓣酱、胡萝卜、竹笋、花生米、芝麻、食用油、养生煎煮液、淀粉水、橘皮浓缩液、马齿觅、薄荷、蒲公英粉、鸡精、食盐、白砂糖、蜂胶、D‑异抗坏血酸钠、核苷酸二钠。本发明通过对香菇柄进行制酱，且通过一系列的处理方法提高了香菇柄的适口性，并且具有补虚益精、清热明目、增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的效果，且洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，使得保健效果
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