一种节能高效的浓缩蜂蜜装置及浓缩蜂蜜的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113229476A(43)申请公布日2021.08.10(21)申请号202110595161.X(22)申请日2021.05.28(71)申请人广西蜜博士蜂业有限责任公司地址532704广西壮族自治区南宁市隆安华侨管理区福南路东南面B5-5（1）(72)发明人周桂华韦金玉黄萍张学林(74)专利代理机构南宁智卓专利代理事务所(普通合伙)45129代理人邓世江谭月萍(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)B01D29/03(2006.01)B01D29/56(2006.01)B01D1/26(2006.01)B01D1/00(2006.01)权利要求书2页说明书3页附图1页(54)发明名称一种节能高效的浓缩蜂蜜装置及浓缩蜂蜜的方法(57)摘要本发明公开一种节能高效的浓缩蜂蜜装置，包括过滤室、缓冲罐、浓缩装置和原料罐。本发明还公开一种利用上述装置浓缩蜂蜜的方法：将原蜜经过加热融化后过滤杂质，多效蒸发浓缩，再在75‑75℃下破晶，即可。通过多效蒸发系统将浓缩用的水蒸气多效应用，通过提高蒸发器的真空度，使蜂蜜可以在较低的温度下蒸发水分，且不破坏蜂蜜中的营养物质，对热量的多次利用，节约能源，降低生产成本。本发明通过对原蜜的预处理以及浓缩原蜜方法参数的调控，实现了不添加任何成分，解决了浓缩蜂蜜中出现结晶沉淀的现象。浓缩后的蜂蜜口感好，高澄明度，性能稳定，加工成本低，可广泛用于食品、医药等领域，从而使蜂蜜的附加值大大提高。CN113229476ACN113229476A权利要求书1/2页1.一种节能高效的浓缩蜂蜜装置，包括过滤室、缓冲罐、浓缩装置和原料罐，其特征在于，所述浓缩装置包括第一蒸发器、第二蒸发器和第三蒸发器；所述过滤室侧壁下部通过原料管与缓冲罐侧壁下部连通；缓冲罐对侧壁的上部通过原料管与第一蒸发器中部连通；所述第一蒸发器侧壁位于原料管的下方还设有蒸汽管；所述第一蒸发器顶部通过蒸汽管与第二蒸发器侧壁中部连通，第二蒸发器顶部通过蒸汽管与第三蒸发器侧壁中部连通；第一蒸发器和第二蒸发器的侧壁中部之间、以及第二蒸发器和第三蒸发器的侧壁中部之间均设有原料管；第三蒸发器侧壁下部通过原料管与原料罐连通；所述过滤室内沿着蜂蜜流动方向平行交替设有多组过滤组件，所述过滤组件包括过滤板和多个过滤网，所述过滤板两面沿其轴向分别设有多个与过滤板垂直的支撑杆，所述多个过滤网一端与过滤板表面连接，另一端与支撑杆末端连接，使得多个过滤网在过滤板两面上均呈锯齿状分布；过滤板上还设有多个孔洞；所述原料罐为电加热罐。2.根据权利要求1所述的节能高效的浓缩蜂蜜装置，其特征在于，所述浓缩装置的每一个蒸发器底部均设有冷凝水出液管。3.根据权利要求1所述的节能高效的浓缩蜂蜜装置，其特征在于，所述第三蒸发器顶部通过不凝气管连通有不凝气收集罐。4.根据权利要求1所述的节能高效的浓缩蜂蜜装置，其特征在于，所述过滤网的网孔为0.1‑0.5μm。5.一种根据权利要求1‑4任一项所述的节能高效的浓缩蜂蜜装置浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将原蜜加热融化为流态溶蜜，然后通过过滤室过滤，杂质被过滤网截留，然后通过原料管进入缓冲罐；(2)经过过滤的原蜜从缓冲罐进入第一蒸发器，同时将蒸汽从蒸汽管通过第一蒸发器内，对原蜜进行加热；(3)原蜜从第一蒸发器依次经过第二蒸发器，第三蒸发器，从第一蒸发器顶部出来的蒸汽依次进入第二蒸发器，第三蒸发器，对原蜜进行加热浓缩，原蜜经过三效蒸发浓缩后进入原料罐；(4)将原料罐通电对经过浓缩后的原蜜加热，使其迅速升温至72‑75℃并保持5‑10min，自然冷却，即可。6.根据权利要求5所述的节能高效浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，控制所述原蜜在第一蒸发器内的温度为43‑45℃，在第二蒸发器内的温度为41‑43℃，在第三蒸发器内的温度为39‑41℃。7.根据权利要求5所述的节能高效浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，所述第一蒸发器、第二蒸发器、第三蒸发器内的压力维持负压，且真空度依次增大。8.根据权利要求7所述的节能高效浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，所述第一蒸发器内的压力为0.09‑0.095MPa。9.根据权利要求7所述的节能高效浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，所述第二蒸发器内的压力为0.08‑0.09MPa。2CN113229476A权利要求书2/2页10.根据权利要求7所述的节能高效浓缩蜂蜜的方法，其特征在于，所述第三蒸发器内的压力为0.07‑0.08MPa。3CN113229476A说明书1/3页一种节能高效的浓缩蜂蜜装置及浓缩蜂蜜的方法技术领域[0001]本发明涉及蜂蜜加工技术领域，具体涉及一种节能高效的浓缩蜂蜜装置及浓缩蜂蜜的方法。背景技术[0002]蜂蜜原料从植物