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一种固体蜂蜜糖果及其制备方法.pdf
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一种固体蜂蜜糖果及其制备方法.pdf
本发明提供一种固体蜂蜜糖果的制备方法及其制备的固体蜂蜜糖果，该方法包括以下步骤：在搅拌条件下，向水中通入气体，同时加入大豆蛋白充分溶解后，再加入聚乙二醇和吐温40充分溶解，制得气泡液；将蜂蜜加入到所述气泡液中，混合均匀，制得蜂蜜气泡液；将蜂蜜气泡液先进行冷冻干燥，再进行真空干燥，制得固体蜂蜜。本发明的固体蜂蜜通过在蜂蜜中引入气泡，使固体蜂蜜具有蓬松多孔的结构，质地轻盈，可以直接作为糖果食用。
2023-06-21
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一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用.pdf
本发明公开了一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用，制备方法包括：预配步骤：配制含蜂蜜质量百分比浓度≥25％的蜂蜜溶液；冷冻步骤：将蜂蜜溶液以20‑30℃/min的温度下降速率进行冷冻处理，得到蜂蜜块；破碎、干燥步骤：将蜂蜜块破碎后真空冷冻干燥，得到固体蜂蜜；固体蜂蜜用于制备固体蜂蜜组合物，包括按重量份计的成分：固体蜂蜜20‑45份；植物添加剂5‑15份；助剂45‑60份；制备方法最大限度保持新鲜成熟蜂蜜的活性，色泽、风味等特性，且提高固体蜂蜜产品中蜂蜜含量的均匀度。
2023-06-21
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一种固体蜂蜜及其制备方法.pdf
本发明公开了一种固体蜂蜜，按照质量百分比，由以下组分组成：液态蜂蜜55%-65%、胶状淀粉20%-30%、脱脂干乳粉2%-4%、水4%-6%、异丙醇4%-6%、硬脂酸镁1%-3%，将液态蜂蜜加入到搅拌罐内，加入胶状淀粉，然后加入脱脂干乳粉，然后加入水和异丙醇，然后将混合物整体转移至造粒机进行造粒，造粒完成后，将颗粒放置在托盘上，在40℃-50℃的条件下干燥8-10小时，然后使用粉碎机将烘干后的颗粒进行粉碎，然后加入硬脂酸镁，然后使用压轧辊压装成块状，包装即可。本发明具有保健效果好、适宜于推广等优点。
2023-06-23
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一种蜂蜜糖果及其制备方法.pdf
本发明涉及一种蜂蜜糖果，按照质量份数计包括如下原料物质：蜂蜜80～90％、明胶1～5％、抗性糊精5～15％、乳化剂0.1～0.8％、白油0.1～0.5％、余量为水。本发明还涉及蜂蜜糖果的制备方法。本发明中蜂蜜添加量达到80～95％，并且工艺简单、制得的固化蜂蜜糖果中蜂蜜含量高；同时制作过程中温度控制较低，可以保存蜂蜜原有的营养元素。
2023-06-21
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一种保健固体蜂蜜及其制备方法.pdf
本发明涉及一种保健固体蜂蜜，包括以下重量份的原料：液体蜂蜜90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，芝麻粉1-2份，奶粉3-8份，柚子汁1-5份，人参0.2-0.8份，黄芪0.5-1份，何首乌0.5-1份，灵芝0.2-0.8份，枸杞0.8-1.2份，紫花地丁0.5-1份，白芍0.5-1份，西瓜皮0.5-1份，槐花0.8-1.2份。本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉，芝麻粉，奶粉，柚子汁，中药浓缩液，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容养颜，增强免疫力的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便易行，
2023-06-22
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