一种石斛膏及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113476572A(43)申请公布日2021.10.08(21)申请号202110847122.4A23L31/00(2016.01)(22)申请日2021.07.27A23L27/10(2016.01)A23L21/25(2016.01)(71)申请人山东东阿东盛阿胶产品科技开发有A61P1/14(2006.01)限公司A61P39/00(2006.01)地址252200山东省聊城市东阿县科技工A61P1/04(2006.01)业园东首(72)发明人高庆余高海瑞耿盼盼杨笑笑(74)专利代理机构北京中创博腾知识产权代理事务所(普通合伙)11636代理人孙福岭(51)Int.Cl.A61K36/906(2006.01)A61K36/8984(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种石斛膏及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品生产技术领域，具体为一种石斛膏及其制备方法，包括以下重量份数原料：铁皮石斛30‑50份、金银花15‑25份、鲜姜花15‑25份、灵芝1‑5份、人参1‑3份、甜味剂0.5‑1.5份、混合酶1‑3份和稳定剂1‑2份。本发明原料配方科学、合理且按合理的比例调配，使不同原料的有效成分充分融合互补，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值，石斛益胃，姜花健胃，蜂蜜补中润燥，诸药组合使用，具有很好的养胃效果，有效改善胃痛的症状，可以调理肠胃、增强脾胃运动功能，有效减小肠胃炎的症状，养胃效果好，无副作用，服用方便、口感好，服药顺应性好，制备工艺简单。CN113476572ACN113476572A权利要求书1/1页1.一种石斛膏及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份数原料：铁皮石斛30‑50份、金银花15‑25份、鲜姜花15‑25份、灵芝1‑5份、人参1‑3份、甜味剂0.5‑1.5份、混合酶1‑3份和稳定剂1‑2份；所述石斛膏的制备方法包括如下步骤：S11：按上述重量比称取各原料；S12：将新鲜铁皮石斛的茎晾干，在35‑45℃条件下烘干，粉碎后备用，取石斛粉末用40‑60倍的纯净水煮沸浸提45‑60min，静置至室温后抽滤，得滤液A，滤渣再用30‑40倍的纯净水煮沸浸提1‑2h，静置至室温后抽滤，得滤液B；合并滤液A和B，在‑0.070±0.01Mpa真空度，70‑80℃的温度下浓缩至原体积的1/10，得到铁皮石斛浓缩提取液；S13：将金银花、鲜姜花、灵芝、人参分别洗净、切段、新鲜榨汁，得到混合液，向混合液中加入混合酶，混匀后静置3‑4小时后过滤，得到混合滤液和混合滤渣，将第一滤渣倒入浸提罐中，向浸提罐中加入甜味剂和稳定剂，并加入体积浓度35‑40％的乙醇水溶液，搅拌，然后静置12‑24小时后过滤，合并滤液与混合滤液，得到混合提取液；S14：将铁皮石斛浓缩提取液、混合提取液混合，搅拌均匀，真空浓缩至20℃相对密度为1.08‑1.12，得初膏；S15：将初膏高温灭菌、分装，冷却后得到石斛膏成品。2.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份数原料：铁皮石斛50份、金银花20份、鲜姜花25份、灵芝4份、人参3份、甜味剂1份、混合酶2份和稳定剂2份。3.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份数原料：铁皮石斛40份、金银花15份、鲜姜花20份、灵芝3份、人参3份、甜味剂1.3份、混合酶2份和稳定剂1.5份。4.根据权利要求1‑3任意一项所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜或果葡糖浆的一种或者两种混合物。5.根据权利要求1‑3任意一项所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：所述混合酶由纤维素酶、果胶酶混合而成，混合质量比为2∶1。6.根据权利要求1‑3任意一项所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：所述稳定剂为明胶、卡拉胶、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠的混合物，且明胶、卡拉胶、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠的重量比为2∶2∶2∶1。7.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：步骤S13中乙醇水溶液的加入量以浸没所有固体物料为准。8.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：步骤S14中混匀后调节pH至5‑6，静置3‑4小时后升温至90‑95℃灭酶，冷却。9.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：步骤S14中真空浓缩的温度为60‑70℃，真空度为‑0.08至‑0.09Mpa。10.根据权利要求1所述的石斛膏及其制备方法，其特征在于：步骤S15中高温灭菌方法为120‑125℃保温30‑40min，所述石斛膏分装成50、100、120g/盒，冷却装置为冰箱。2CN1134765