一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114190428A(43)申请公布日2022.03.18(21)申请号202111420115.2(22)申请日2021.11.24(71)申请人贵州大学地址550025贵州省贵阳市花溪区霞晖路14号(72)发明人董晓庆朱守亮彭俊森黄世安张琴林欣罗登灿(74)专利代理机构重庆信必达知识产权代理有限公司50286代理人刘会锋(51)Int.Cl.A23B7/04(2006.01)A23B7/154(2006.01)A23B7/157(2006.01)A23B7/16(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法(57)摘要本发明提供一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，涉及水果保鲜运输技术领域。该技术适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，包括如下具体实施方法：将果园里八成熟的果实进行采摘，剔除病斑果、伤果、残次果、小果，将挑选好的果实进行预冷，并将预冷后的果实进行人工分级挑选，将各个等级的果实分开，使得在销售时争取最大利润。本发明使得蜂糖李的保鲜时间得到延长，有利于蜂糖李的贮藏和运输。CN114190428ACN114190428A权利要求书1/1页1.一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，包括如下具体实施方法：步骤一.将果园里果型端正、大小均一、八成熟的果实进行采摘，剔除病斑果、伤果、残次果、小果；步骤二.将步骤一挑选好的果实进行预冷，并将预冷后的果实进行人工分级挑选；步骤三.将预冷后的果实通过杀菌保鲜剂喷洒处理，并将其晾干；步骤四.将通过杀菌晾干后的果实蘸取液体蜡，进行封蜡处理，并再一次进行晾干；步骤五.将晾干后的果实转入泡沫箱内，箱内衬入保鲜膜袋，并在保鲜膜内放入保鲜粉，在泡沫箱与保鲜膜袋之间放置生物冰袋，再将泡沫箱进行封装运输，运输温度控制在4摄氏度，且湿度为85％‑95％。2.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，步骤一中所述的果实为八成熟、具有蜂糖李典型的腹股沟特征，无机械损伤、无病虫害。3.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，步骤二中预冷温度环境为4摄氏度，预冷时间为12‑12.5小时。4.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，步骤三中所述杀菌保鲜剂配方原料重量比为：二氧化氯10‑12份、山梨醇酐单月桂酸酯聚氧乙烯(20)醚3‑4份，将二氧化氯和山梨醇酐单月桂酸酯聚氧乙烯(20)醚混合搅拌均匀得到杀菌保鲜剂，所述二氧化氯的浓度为40‑60mg/L，将混合搅拌的到的杀菌保鲜剂通过清水稀释100倍后通过雾化器均匀喷洒在果实表面，然后将其进行晾干。5.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，步骤四中所述封蜡的蜡主要成分为巴西棕榈蜡。6.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，步骤五中所述保鲜膜袋的规格为40μm，大小65cm×65cm，步骤五中所述保鲜粉的主要成分为1‑甲基环丙烯。7.根据权利要求1所述的一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，其特征在于，泡沫箱和保鲜袋之间放置生物冰袋，每箱放置2袋，分别位于泡沫箱的两侧，运输的温度为4摄氏度，且湿度为85％‑95％，运输途中温差不超过1摄氏度。2CN114190428A说明书1/3页一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法技术领域[0001]本发明涉及水果保鲜运输技术领域，具体为一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法。背景技术[0002]蜂糖李，原产于贵州省镇宁县六马镇，果面淡黄色，果肉淡黄色，肉质细，青脆爽口，汁液中多，味浓甜，离核，因果实纯甜糖度高，肉质厚，维生素C、可溶性固形物、可溶性糖等含量高，个头大，口感好而深受消费者青睐。蜂糖李属呼吸跃变型果实，采摘于六月中下旬七月初，采摘时天气炎热，果实易于软化腐烂，失去商品性状，难于贮藏和运输，在运输途中损耗和腐烂的果子比重大，所以延长蜂糖李果实贮藏期，减少贮运中的损耗就成了一个急需解决的问题。发明内容[0003](一)解决的技术问题[0004]针对现有技术的不足，本发明提供了一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，解决了蜂糖李贮藏保鲜困难的问题。[0005](二)技术方案[0006]为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种适用于蜂糖李果实的物流保鲜方法，包括如下具体实施方法：[0007]步骤一.将果园里果型端正、大小均一、八成熟的果实进行采摘，剔除病斑果、伤果、残次果、小果；[0008]步骤二.将步骤一挑选好的果实进行预冷，并将预冷后的果实进行人工分级挑选；[0009]步骤三.将预冷后的果实通过杀菌保鲜剂喷洒处理，并将其晾干；[0010]步骤四.