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一种水果味蜂蜜及其生产方法.pdf
2023-06-21
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一种水果味蜂蜜及其生产方法.pdf
本发明公开了一种水果味蜂蜜及其生产方法，其原料按重量份如下：蜂蜜30‑50份，苹果汁10‑30份，香精15‑30份，果葡糖浆10‑20份，粘稠剂10‑15份，草莓汁5‑10份，桂花提取液15‑20份，防腐剂10‑30份，柠檬汁10‑15份，胡萝卜汁30‑40份；其制备方法为：S1、预处理，S2、浓缩提纯，S3、混合，S4、储存。本发明与常规的蜂蜜相比，添加苹果汁、草莓汁、桂花提取液、柠檬汁，能够改善蜂蜜的口味，避免过甜，影响食用，通过添加胡萝卜汁，能够增加蜂蜜中的维生素A的成分，补充身体所需，通过添加粘稠
2023-06-21
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2023-06-21
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本发明公开了一种芒果味蜂蜜及其制备方法，所述芒果味蜂蜜由以下成分按重量百分比配成：芒果汁：30‑50%，蜂蜜：50‑70%。该芒果味蜂蜜的生产工艺为：a、打浆：将芒果打浆成芒果汁；b、过滤；c、浓缩提纯：将过滤后的芒果汁进行浓缩得到芒果汁；其中，浓缩工艺在真空条件下进行，真空浓缩的真空度为‑0.09MPa~‑0.1MPa，浓缩温度为0‑55℃；d、制备芒果味蜂蜜：将芒果汁与蜂蜜按比例混合均匀，制成芒果味蜂蜜；其中，芒果汁的重量占芒果味蜂蜜的30‑50%，蜂蜜的重量占芒果味蜂蜜的50‑70%；e、灌装。本发
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