一种防治风湿药膳产品及其加工方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114847482A(43)申请公布日2022.08.05(21)申请号202210690489.4(22)申请日2022.06.18(71)申请人袁野地址401120重庆市渝北区宝圣湖街道宝石路14号枫桥水郡11-4-5-1(72)发明人袁野(51)Int.Cl.A23L33/105(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L21/25(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种防治风湿药膳产品及其加工方法(57)摘要一种防治风湿药膳产品及其加工方法，是以天麻、桑枝、白术、甜杏仁、炙甘草、薏苡仁、蜂蜜、莴笋、胡萝卜、玉米为原料，通过工业化加工，在不破坏原植物特性的加工工艺下制成常温药膳，延长保质期，方便储存与运输。该药膳提供给风湿患者作为日常菜肴食用，可达到良好的防治风湿、类风湿关节炎的效果。采用该药膳食疗自然实用，无毒副作用，以食疗辅佐药物治疗，可以起到标本兼治的作用。本发明加工过程包含：原材料选取、原材料提取保健液、烹制、真空包装软罐头、三阶温和式梯度杀菌、冷却等步骤。本发明的药膳产品，其各种成分配比严格按照人体健康要求设定，并且口感清淡，符合大众健康饮食标准。该药膳产品在标准化程度高，加工效率高的基础上保证了产品的优良口感与疾病防治功能，拥有巨大市场空间。CN114847482ACN114847482A权利要求书1/1页1.一种防治风湿药膳产品，其特征在于该药膳产品是由天麻、桑枝、白术、甜杏仁、炙甘草、薏苡仁、蜂蜜、莴笋、胡萝卜、玉米十种天然产物品种组成的，具体用量是：天麻7克、桑枝3克、白术3克、甜杏仁2克、炙甘草4克、薏苡仁2克、蜂蜜5克、莴笋35～40克、胡萝卜25～30克、玉米15～20克，药膳产品中各原料品种用量，为一位风湿患者的每日平均食用量。2.根据权利要求1所述的药膳产品，其特征在于该药膳产品中各原料品种的具体用量，是根据不同风湿患者的不同情况、或者同一风湿患者所处的不同治疗阶段，在一定范围内动态变化的。3.根据权利要求1所述的药膳产品，其特征在于按一个月30天计算，各原料品种用量应达到：天麻210克、桑枝90克、白术90克、甜杏仁60克、炙甘草120克、薏苡仁60克、蜂蜜150克、莴笋1050～1200克、胡萝卜750～900克、玉米450～600克，前述各原料品种用量，为一位风湿患者一个月对单个品种的总食用量。4.根据权利要求1所述的药膳产品，其特征在于为使该药膳产品对风湿患者产生良好的防治风湿疗效，该药膳产品需要同时配合适当的药物来治疗风湿患者，药物的用量会逐渐减少、甚至可以不需用任何药物。5.根据权利要求1所述的药膳产品，其特征在于所用到的天麻、桑枝、白术、甜杏仁、炙甘草、薏苡仁、蜂蜜为市售中药材，莴笋、胡萝卜、玉米都是蔬菜鲜品。6.蔬菜鲜品是没有经过任何加工的新鲜蔬菜原料，或者是经过冰冻方式保鲜加工出来的、尽量保持其原汁原味的蔬菜产品。7.根据权利要求1‑6任一项所述的防治风湿药膳产品的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步骤：S1、将天麻、桑枝、白术、甜杏仁、炙甘草、薏苡仁按重量秤取，清洗干净后，烘干除去水分，粉碎混合，加10倍水武火煮沸，文火熬制1‑2小时，过滤去渣，加入蜂蜜得到保健液，保健液与干品的重量比应为5：1S2、将莴笋去叶、去皮洗净，斜切成2平方厘米大，0.1厘米厚莴笋片备用；胡萝卜洗净，切丝备用；玉米置于含有6‑8%食盐的冷水溶液中煮沸，6‑8分钟后捞出，剥下玉米粒备用，将蒜末3克、葱末3克混匀，取其重量1‑1.5倍的大豆油入锅热熟，加入保健液、莴笋片、胡萝卜丝、玉米粒、适量食盐与少许鸡精翻炒出香即得药膳。8.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于，所得药膳采用定量真空包装为软罐头后，采用脉动变温杀菌锅进行三阶温和式梯度杀菌，杀菌条件为：100‑105℃，5‑10min；108‑118℃，15‑25min；120‑121℃，3‑5min。9.杀菌后，产品达到无菌状态，菜品不软烂，功效、风味、质构保持良好。2CN114847482A说明书1/6页一种防治风湿药膳产品及其加工方法技术领域[0001]本发明涉及一种防治风湿药膳产品及其加工方法。背景技术[0002]根据2019年第十一届国际风湿病学术大会报告显示，我国风湿性疾病发病率达30%。风湿性疾病致残率高，其中类风湿关节炎患者两年致残率达50%，三年致残率达70%，是造成劳动力丧失的主要病因之一。统计数据显示，我国45岁以上的中老年人中，有49.6%的人患有不同程度的风湿性疾病，60岁以上人群类风湿关节炎患病率高达80