一种防溢的蒸煮锅.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102326720A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102326720A(43)申请公布日2012.01.25(21)申请号201110129918.2(22)申请日2011.05.13(71)申请人龙岩市金翅信息咨询有限公司地址364000福建省龙岩市新罗区中城岩心北市场A幢401号房(72)发明人卢志兵陈俊卿黄有文(51)Int.Cl.A23L1/01(2006.01)权利要求书1页说明书1页附图2页(54)发明名称一种防溢的蒸煮锅(57)摘要发明名称一种防溢的蒸煮锅技术领域，本发明属于食品设备技术领域。一种防溢的蒸煮锅由锅体(1)、带防溢功能的锅圈(2)组成。本发明提供了一种防溢耐用的蒸煮锅，该锅体的材料均采用铁材质，适用于以煤炭为燃料，利用明火进行蒸煮。这种蒸煮锅可有效地解决食品加工过程中物料溢漏的问题，同时具有保持环境清洁、节约煤炭、延长煤炭炉的使用寿命的功能。CN102367ACCNN110232672002326722A权利要求书1/1页1.一种防溢的蒸煮锅，其特征在于包括：蒸煮锅由锅体(1)、带防溢功能的锅圈(2)组成。2.如权利要求1所述的防溢蒸煮锅体的材料均采用铁材质，适用于以煤炭为燃料，利用明火进行蒸煮。3.如权利要求1所述的防溢蒸煮锅锅体(1)为空心圆柱体，一端密闭，一端开口，比炉膛直径略小，以锅体能顺利进出炉膛为宜。4.如权利要求1所述带防溢功能的锅圈(2)是一个空心圆环，与蒸煮锅(1)同轴，圆环底部密封与蒸煮锅(1)锅体焊接同为一体，圆环的半径比锅体半径大，建议相差40cm以上为宜，圆环高20cm～25cm，带一个可开关的下水口(3)。焊接好的圆环比蒸煮锅开口低20cm。5.如权利要求1所述的防溢蒸煮锅，凡是结构类似而尺寸不同的锅体均属于本发明的范围。2CCNN110232672002326722A说明书1/1页一种防溢的蒸煮锅(一)技术领域[0001]本发明涉及一种防溢的蒸煮锅，属于食品加工设备技术领域。(二)背景技术[0002]在一些传统的食品手工生产中，以煤炭为热源，用明火进行蒸煮，以保持传统的风味。[0003]这种加工技术存在的不足：物料在蒸煮过程不可避免会发生溢锅，溢出的液体倒流下来到煤炭炉上，煤炭炉骤冷，裂开，产生大量的粉尘烟，飘起来影响空气及污染正在加工的食品，同时影响煤炭炉的使用寿命。(三)发明内容[0004]本发明的目的提供一种防溢的蒸煮锅，克服上述加工技术存在的不足，达到防溢、节能、清洁、耐用的效果。[0005]本发明通过下述技术方案实现：一种防溢的蒸煮锅由蒸煮锅(1)、带防溢功能的锅圈(2)组成。蒸煮锅(1)为空心圆柱体，一端密闭，一端开口，比炉膛直径略小，以锅体能顺利进出炉膛为宜。带防溢功能的锅圈(2)是一个空心圆环，与蒸煮锅(1)同轴，圆环底部密封与蒸煮锅(1)锅体焊接同为一体，圆环的半径比锅体半径大，建议相差40cm以上为宜，圆环高20cm～25cm，带一个可开关的下水口。焊接好的圆环比蒸煮锅开口低20cm。(四)附图说明[0006]图1为独立蒸煮的栅栏笼[0007]图2为本发明的防溢蒸煮锅结构示意图[0008]图3为煤炭炉结构示意图(五)具体实施方式[0009]下面结合附图对本发明作进一步的说明：[0010]本发明是这样实现的，独立的蒸煮栅栏笼(3)为空心镂空圆柱体，可顺利进出锅体(1)，需要蒸煮的物料装在蒸煮栅栏笼(3)里面。煤炭炉(4)炉膛为空心的圆柱体，炉膛直径比锅体直径略大。使用时煤炭炉底部是燃烧的煤炭，整个蒸煮锅放在燃烧煤炭的上方，蒸煮锅放适量的水，装好物料的蒸煮栅栏笼在蒸煮锅里蒸煮，沸腾后蒸煮溢出的液体顺着锅口流到圆环里，积蓄后对整个蒸煮系统起到水浴保温加热作用，节约能源。停止生产后，溢出的液体由下水口统一排出。3CCNN110232672002326722A说明书附图1/2页图1图24CCNN110232672002326722A说明书附图2/2页图35