一种铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102389266A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102389266A(43)申请公布日2012.03.28(21)申请号201110329185.7(22)申请日2011.10.26(71)申请人西安建筑科技大学地址710055陕西省西安市雁塔路13号(72)发明人王发展(74)专利代理机构西安恒泰知识产权代理事务所61216代理人李郑建(51)Int.Cl.A47J36/02(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法，制成的锅身整体由二层材料构成，内层为一层薄的经表面氧化处理的纯铁质材料，外层由纯铝或铝合金构成。锅底内嵌电磁炉用不锈钢发热体。其制备采用热轧的方法，对纯铁板、铝板进行复合，然后通过轧制、冲压，在锅体的外底部嵌上不锈钢板，具有铝锅的轻便，铁锅的炒菜味道和健康环保，适合各种热源加热，能在电磁炉或多种炉具上使用，具有生产效率高、节约能源、生产成本低、易于大批量工业化生产等优点。用一套设备完全可生产目前多种规格的复合锅体，尺寸规格完全可以按照客户的需求进行调整。CN1023896ACCNN110238926602389271A权利要求书1/1页1.一种铁铝复合电磁炉用锅，包括锅体和把手(4)，其特征在于，所述的锅体由纯铁板(1)和纯铝板(2)复合而成，纯铁板(1)为内层，纯铝板(2)为外层，锅体底部嵌有不锈钢板(3)。2.如权利要求1所述的铁铝复合电磁炉用锅，其特征在于，所述的纯铁板(1)的厚度为0.6mm～0.8mm。3.如权利要求1所述的铁铝复合电磁炉用锅，其特征在于，所述的纯铝板(2)的厚度为2mm～3mm。4.如权利要求1所述的铁铝复合电磁炉用锅，其特征在于，所述的不锈钢板(3)的厚度为0.6mm～0.8mm。5.如权利要求1～4其中之一所述的铁铝复合电磁炉用锅，其特征在于，所述的纯铝板(2)用铝合金板替代。6.权利要求1所述的铁铝复合电磁炉用锅的制备方法，其特征在于，该方法采用热轧的方法，对纯铁板、铝板进行复合，然后通过轧制、冲压，在锅体的外底部嵌上不锈钢板，具体包括下列步骤：1)首先对纯铁板、铝板进行表面除锈；2)对除锈后的纯铁板、铝板叠合并固定；3)用高频感应设备对纯铁板表面进行快速感应加热，高频感应设备的工作频率为200kHz～300kHz，高频感应线圈保持水冷；高频感应设备的加热温度控制在高于铝板熔点的2℃～8℃范围内，即纯铁板的温度达到要求时，铝板未达到熔点，再通过热轧的方式将纯铁板和铝板之间复合形成冶金结合的铁铝二元复合板材；4)将铁铝二元复合板材进行冲压，并将其冲制成内层为纯铁质材料，外层为铝材的铁铝锅体；5)再在锅体的锅底的外部嵌上不锈钢板作为感应加热的发热体，即用高频感应设备对锅底进行高频感应快速加热，加热温度控制在高于铝板熔点的2℃～8℃范围内，再对锅底进行热冲压，使不锈钢板与铝锅底形成冶金结合；6)最后再对铁铝锅体的内层进行氧化处理，最后对锅体抛光，安装把手。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述的纯铁板(1)的厚度为0.6mm～0.8mm。8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述的纯铝板(2)的厚度为2mm～3mm。9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的不锈钢板(3)的厚度为0.6mm～0.8mm。10.如权利要求6～9其中之一所述的铁铝复合电磁炉用锅，其特征在于，所述的纯铝板(2)用铝合金板替代。2CCNN110238926602389271A说明书1/3页一种铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种锅，特别是一种新结构的铁铝复合电磁炉用锅及其制备方法。背景技术[0002]电磁炉作为厨具市场上的一种新型灶具，它采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能够完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，电磁炉人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。[0003]目前市场上的锅有铁锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅、陶瓷锅等几类，每一种锅都有其不同的特点。由于电磁炉基于感应加热，所以电磁炉用锅一定要采用带磁性的材料，如铁，不锈钢等。而铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞，因此不能用作电磁炉锅用材料。[0004]铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。世界卫生组织的专家甚至开始建议使用铁锅。因此，铁锅的优点是：能够