一种蒸汽产生的控制方法、蒸汽产生控制器及蒸柜.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104605729A(43)申请公布日2015.05.13(21)申请号201510047079.8(22)申请日2015.01.29(71)申请人环球炉业（深圳）有限公司惠州分公司地址516120广东省惠州市博罗县罗阳镇横江尾村横江尾组沙板(72)发明人杜嘉扬杜嘉辉(74)专利代理机构广州三环专利代理有限公司44202代理人麦小婵郝传鑫(51)Int.Cl.A47J27/04(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页附图3页(54)发明名称一种蒸汽产生的控制方法、蒸汽产生控制器及蒸柜(57)摘要本发明公开了一种蒸汽产生的控制方法，包括：接收蒸汽温度数据；当蒸汽的温度小于或等于100℃时，控制加热器以第一加热功率产生蒸汽直到所述蒸汽的温度达到预设的温度阈值；当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一加热功率逐渐降低至第二加热功率。本发明的蒸汽产生的控制方法在控制功率下降的这一阶段能够节省很多能量，同时也能保证产生蒸汽的效率高。同时，本发明实施例还提供一种蒸汽产生控制器以及一种蒸柜，能够调节蒸柜的功率，提高蒸柜效率，降低能源要求但还可保持蒸柜內有足夠蒸汽工作,达到环保和节能。CN104605729ACN104605729A权利要求书1/1页1.一种蒸汽产生的控制方法，其特征在于，包括：接收蒸汽温度数据；当蒸汽的温度小于或等于100℃时，控制加热器以第一加热功率产生蒸汽直到所述蒸汽的温度达到预设的温度阈值；当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一加热功率逐渐降低至第二加热功率。2.如权利要求1所述的蒸汽产生的控制方法，其特征在于，所述当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一功率逐渐降低至第二加热功率，具体为：当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一功率以直线、曲线或折线下降的变化趋势逐渐降低至第二加热功率；其中所述折线下降的变化趋势包括阶梯式下降的变化趋势。3.如权利要求1或2所述的蒸汽产生的控制方法，其特征在于，还包括如下步骤：定时控制所述加热器的加热功率提升到所述第一加热功率。4.如权利要求1所述的蒸汽产生的控制方法，其特征在于，所述温度阈值为101℃至107℃中任一温度值。5.一种蒸汽产生控制器，其特征在于，包括：温度接收模块，用于接收蒸汽温度数据；第一功率控制模块，用于当蒸汽的温度小于或等于100℃时，控制加热器以第一加热功率产生蒸汽直到所述蒸汽的温度达到预设的温度阈值；第二功率控制模块，用于当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一加热功率逐渐降低至第二加热功率。6.如权利要求5所述的蒸汽产生控制器，其特征在于，所述第二功率控制模块具体用于当蒸汽的温度达到所述温度阈值时，控制所述加热器从所述第一功率以直线、曲线或折线下降的变化趋势逐渐降低至第二加热功率；其中所述折线下降的变化趋势包括阶梯式下降的变化趋势。7.如权利要求5或6所述的蒸汽产生控制器，其特征在于，所述蒸汽产生控制器还包括第三功率控制模块；所述第三功率控制模块用于定时控制所述加热器的加热功率提升到所述第一加热功率。8.如权利要求5所述的蒸汽产生控制器，其特征在于，所述温度阈值为101℃至107℃中任一温度值。9.一种蒸柜，其特征在于，包括温度检测器、加热器以及如权利要求5至8任一权利要求所述的蒸汽产生控制器；所述温度检测器设置在所述蒸柜内部并与所述蒸汽产生控制器电连接，用于实时获取蒸汽温度数据，并反馈到所述蒸汽产生控制器；所述加热器与所述蒸汽产生控制器电连接，用于加热所述蒸柜内部的水以产生蒸汽。2CN104605729A说明书1/5页一种蒸汽产生的控制方法、蒸汽产生控制器及蒸柜技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种蒸汽产生的控制方法、蒸汽产生控制器及蒸柜。背景技术[0002]自动蒸柜包括电蒸柜、燃气柜，蒸汽烹调食物是东西方都常用的烹调方法，利用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。由于在专业厨房需要蒸的食材和工序都是按照顾客需要所操作的，在现在所有的专业厨房的蒸柜都没有什么智能控制，那些蒸柜只连续不断制造大量的蒸汽去满足最大的需要，因此大量的不必要的能源是浪费了。发明内容[0003]本发明的目的在于解决现有技术存在的问题，提出一种新的蒸汽产生方案，能够调节蒸柜的加热功率，提高蒸柜效率，降低能源要求但还可保持蒸柜內有足夠蒸汽工作,达到环保和节能。[0004]为了达到上述的目的，本发明实施例提供一种蒸汽产生的控制方法，包括：[0005]接收蒸汽温度数据；[0006]当蒸汽