一种速食蛋糕的配方和制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CN104642453A(43)申请公布日(43)申请公布日2015.05.27(21)申请号201310589640.6(22)申请日2013.11.22(71)申请人杨忠秀地址537100广西壮族自治区贵港市港北区兴港副食城(72)发明人杨忠秀(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种速食蛋糕的配方和制作方法(57)摘要一种速食蛋糕的配方和制作方法，本发明涉及一种速食蛋糕的特殊配方及制作方法：将白砂糖、食盐、食醋、香精粉、日本SFP泡打粉、粉末椰子油、低筋粉加入到混合机中进行充分混合后包装，用塑料食品袋包装，35-40g/袋；食用时只需先将一个新鲜的鸡蛋打碎，加入一袋速食蛋糕充分搅拌后放入微波炉中一分半钟，即可得到一个美味营养的蛋糕。本发明通过特殊的速食蛋糕配方使一般家庭也可以制作松软可口的营养蛋糕。本发明做出来的蛋糕松、软、香、甜、可口，且营养卫生，轻轻松松就可以做出，符合现代生活的节奏。CN104642453ACN104642453A权利要求书1/1页1.一种速食蛋糕的配方和制作方法，其特征是，配方为：：低筋粉8两、椰子油粉末4两、泡打粉3两、香精粉0.2两、食醋少许、食盐0.25两、白糖14两；制作方法为：按照配方计量，再将白糖、食盐、食醋、香精粉、泡打粉、椰子油粉末、低筋粉加入到混合机中进行充分混合后包装。2.根据权利要求1所述的方法，其特征是添加食醋，增效膨松效果。3.根据权利要求1所述的方法，其特征是添加食盐，掩盖涩味，改善口味。2CN104642453A说明书1/1页一种速食蛋糕的配方和制作方法技术领域[0001]一种速食蛋糕的配方和制作方法，属于微波方便食品加工技术领域。背景技术[0002]传统的蛋糕大多数还是烤箱制成，一般人吃到的都是成品，其卫生新鲜程度难以保证且制作过程时间较长。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种速食蛋糕的配方和制作方法，用本发明提供的方便食用的速食蛋糕，用户可以自己用微波炉制作蛋糕，营养卫生方便。[0004]本发明的技术方案：本发明提供的一种速食蛋糕的配方和制作方法，配方质量分别为：低筋粉8两、椰子油粉末4两、泡打粉3两、香精粉0.2两、食醋少许、食用盐0.25两、白糖14两；其制作方法为：将白砂糖、食盐、食醋、香精粉、日本SFP泡打粉、粉末椰子油、低筋粉加入到混合机中进行充分混合后包装，用塑料食品袋包装，35-40g/袋；食用时只需先将一个新鲜的鸡蛋打碎，加入一袋速食蛋糕充分搅拌后放入微波炉中一分半钟，即可得到一个美味营养的蛋糕。[0005]本发明通过特殊的速食蛋糕配方使一般家庭也可以制作松软可口的营养蛋糕。[0006]本发明做出来的蛋糕松、软、香、甜、可口，且营养卫生，轻轻松就可以做出，符合现代生活的节奏。具体实施方式[0007]实例：速食蛋糕的制作[0008]步骤一：低筋粉、椰子油粉末、香精粉、食醋、食盐及白糖分别超微粉碎待用；[0009]步骤二：泡打粉超微粉碎备用；[0010]步骤三：将低筋粉8两、椰子油粉末4两、泡打粉3两、香精粉0.2两、食醋少许、食用盐0.25两、白糖14两加入到混合机中充分混合均匀；[0011]步骤四：包装，35-40克／袋。3