具有加热和冷却功能的电炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105841393A(43)申请公布日2016.08.10(21)申请号201510020383.3(22)申请日2015.01.15(30)优先权数据10201407180V2014.11.03SG(71)申请人威叶私人有限公司地址新加坡新加坡市(72)发明人叶家平(74)专利代理机构上海弼兴律师事务所31283代理人薛琦王婧荷(51)Int.Cl.F25B29/00(2006.01)F25B49/02(2006.01)权利要求书1页说明书9页附图5页(54)发明名称具有加热和冷却功能的电炉(57)摘要本发明的实施例提供了一种电炉，用于冷却和/或加热食物，其包括：一平台，配置为容纳用于冷却或加热的烹饪容器；一加热元件，连接至该平台，并用于通过热传导方式进行热转移，该加热元件还连接至一电源，该电源用于以电阻加热方式加热该加热元件；以及一冷却元件，配置为通过和被容纳的该烹饪容器之间的热传导以进行热转移，该冷却元件还连接至一蒸汽压缩冷却系统，蒸汽压缩冷却系统还包括流动通过该蒸汽压缩冷却系统的制冷剂。该电炉兼具冷藏和烹饪能力。CN105841393ACN105841393A权利要求书1/1页1.一种电炉，用于冷却和/或加热食物，其包括：一平台，配置为容纳用于冷却或加热的烹饪容器；一加热元件，连接至该平台，并用于通过热传导方式进行热转移，该加热元件还连接至一电源，该电源用于以电阻加热方式加热该加热元件；以及一冷却元件，配置为通过和被容纳的该烹饪容器之间的热传导以进行热转移，该冷却元件还连接至一蒸汽压缩冷却系统，该蒸汽压缩冷却系统还包括流动通过该蒸汽压缩冷却系统的制冷剂。2.如权利要求1所述的电炉，其中，该蒸汽压缩冷却系统包括一压缩机、一冷凝器、一膨胀阀和一蒸发器，且该冷却元件为该蒸发器。3.如权利要求1或2所述的电炉，其中，该冷却元件包括用于容纳循环的制冷剂的管道。4.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该加热元件和该冷却元件分别为一盘绕管。5.如权利要求4所述的电炉，其中，该加热元件和该冷却元件为同心的盘绕管。6.如权利要求4或5所述的电炉，其中，该加热元件和该冷却元件分别包括不止一圈盘绕管。7.如权利要求6所述的电炉，其中，该加热元件和该冷却元件中的一个相较于另一个包含更多圈盘绕管。8.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该冷却元件连接至该平台。9.如权利要求8所述的电炉，其中，该平台同该加热元件和该冷却元件一体形成。10.如权利要求9所述的电炉，其中，该平台还包括一温度分布组件，配置为同该烹饪容器的底部相接触，其中该加热元件和该冷却元件均与该温度分布组件接触相连。11.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该电炉还包括一控制器，用于选择操控该加热元件或该冷却元件。12.如权利要求11所述的电炉，其中，在任何时刻该加热元件或该冷却元件中仅一个可运转。13.如权利要求11或12所述的电炉，其中，该电炉还包括一温度传感器，用于确定该平台的表面温度。14.如权利要求13所述的电炉，其中，该控制器基于该温度传感器的测定结果操控该加热元件或该冷却元件。15.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该电炉还包括一水分配模块，该水分配模块包括：一存水罐；一泵；和一水传输管，设为在一端从该存水罐中抽水而另一端将水传输至该烹饪容器。16.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该电炉还包括一盖子，用于将该烹饪容器包裹于该电炉内。17.如前述权利要求中的任意一项所述的电炉，其中，该平台包括一平的顶面或一弯曲的顶面，用于容纳具有相应形状的底面的烹饪容器。2CN105841393A说明书1/9页具有加热和冷却功能的电炉技术领域[0001]本发明公开的内容描述了大体涉及一种电炉的实施例。这种电炉一般可用于家用环境下处理食物，例如加热或冷却食物。背景技术[0002]目前，已有的商品化烹饪设备，例如烹饪设备或烹饪装置比如电饭煲、慢炖锅、压力锅和空气炸锅，大体上以相同方式来使用。使用者将未经烹饪的食物放入一密封的容器，有时容器具有一透气孔供过多的蒸汽逸出。在烹饪容器内加入一定量的水后，由用户以动作开启烹饪或加热过程。然后烹饪设备根据使用者的预先设置以所需要的方式操控其中的加热元件直至食物烧好。这种烹饪设备，以及其中采用的加热元件，包括一热源，该热源可以是一接触板或热分配板，以传导的方式加热烹饪容器，其中烹饪容器容纳待烹饪的食物或待加热的液体。[0003]通常，由于烹饪设备仅仅具有加热食物的功能，因而只有当使用者可以开始进行烹饪时，生的食料才可放入到烹饪设备的烹饪容器内。由于这一限制，生的或未烹饪的食料例如肉类和鱼就不能在烹饪开始前的极早时间就放入到容器中，