一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105901043A(43)申请公布日2016.08.31(21)申请号201610413700.2(22)申请日2016.06.14(71)申请人张毅蔚地址528000广东省佛山市禅城区绿景一路40号玫瑰名园2号楼503房(72)发明人张毅蔚(51)Int.Cl.A21B1/24(2006.01)A21B1/26(2006.01)A21B3/00(2006.01)A47J37/06(2006.01)权利要求书1页说明书9页附图10页(54)发明名称一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法(57)摘要一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，其特征在于，包括如下步骤：1）、大身内设置气流加热发生器组件，气流加热发生器组件末端的进风口或进风孔将热流吹向加热容器内，热流通过加热容器上、下通孔贯通由下至上竖立或倾斜向上单向流动对加热容器内的食物加热；2）、由于气流加热发生器组件的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器内产生一个相对密封的微压力加热腔体提高加热食物的速度，从而缩短了食物的加热时间；3）、在进风口或进风孔的下部的接油装置可以将食物上多余的油脂和加热容器内壁上的下流油脂收集。本气流烤炉的加热食物原理及其使用方法能够实现空气加热-接油-分离-清洗。CN105901043ACN105901043A权利要求书1/1页1.一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，包括如下步骤：1）、大身（8）内设置气流加热发生器组件(10)，气流加热发生器组件(10)末端的进风口或进风孔（3）将热流吹向加热容器（2）内，热流通过加热容器（2）上、下通孔贯通由下至上竖立或倾斜向上单向流动对加热容器（2）内的食物加热；2）、由于气流加热发生器组件(10)的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器（2）内产生一个相对密封的微压力加热腔体（22）提高加热食物的速度，从而缩短了食物的加热时间，提高了工作效率；3）、进风口或进风孔（3）将加热气流导向加热容器（2）内壁，由下至上竖立或倾斜形成上升气流在食物外围或食物容器外围加热流动；或者，进风口或进风孔（3），进风口或进风孔（3）将加热气流导向加热容器（2）内壁，形成一个由下至上旋转气流在食物外围或食物容器外围加热流动；或者，上盖中部设置出风口或出风孔，强迫热流沿上盖下壁流动，对食物的上部延时加热；或者，上盖上设置向下延伸的内壁，向下延伸的内壁设置出风口或出风孔，至少强迫一部分热流由上向下流动，对食物的顶部加热，从而完成热流对食物容器底部到食物容器侧部，现到食物容器顶部360°立体加热；4）、在进风口或进风孔（3）的下部的接油装置可以将食物上多余的油脂和加热容器（2）内壁上的下流油脂收集。2.一种微压力气流烤炉的使用方法其特征在于，包括如下步骤：1）、将食物容器悬挂在加热容器（2）内，悬挂于加热容器（2）的上开口一侧，或食物容器设置在相对密封的加热容器（2）内壁上，位于相对密封的加热容器（2）侧壁或底壁上相互抵靠；2）、接油装置设置在食物容器的下部，盖上上盖将食物容器关闭在接油装置、加热容器（2）、上盖之间，组成一个相对密封的加热环境；3）、加热的食物可以通过透明加热容器（2）从外部观看，外部可以观看到加热气流的水蒸气或油脂由下部向上移动，加热的过程中可以将食物容器拿出加热容器（2）进行摇晃，将食物摇晃移位再次加热，这样可以使食物容器内外食物受热均匀；或加热的食物可以通过透明视窗从外部观看，外部可以观看到加热气流的水蒸气或油脂由下部向上移动，加热的过程中可以将食物容器拿出加热容器（2）进行摇晃，将食物摇晃移位再次加热，这样可以使食物容器内外食物受热均匀；4）、食物加热完成后可将食物容器、加热容器（2）、接油装置、上盖与大身（8）分离清洗。2CN105901043A说明书1/9页一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法技术领域[0001]本发明涉及一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，特别涉及一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法。背景技术[0002]中国专利文献号CN209880Y于2000年12月13日公开了一种烘烤锅具，其包括：外壳(1)、内锅、电热管、及风扇，其特征是：外壳(1)顶部呈开口状，并设有一上盖；内锅设于外壳(1)内，电热管固定于内锅内部，风扇与风扇马达相接；一可供空气流通的保护盘固定于内锅内部；保护盘位于电热管及风扇上方；一网状锅体置于该保护盘上。用于烘烤食品。[0003]据称，风扇设置于内锅内部,风扇位于电热管间内部,风扇马达设于内锅底部，并且风扇固定于风扇马达的动力输出轴上,保护盘设置在电热管上，保护盘上设置开设有孔洞，