用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107198463A(43)申请公布日2017.09.26(21)申请号201710406454.2(22)申请日2017.06.02(66)本国优先权数据201620567689.02016.06.14CN(71)申请人张毅蔚地址528000广东省佛山市禅城区绿景一路40号玫瑰名园2号楼503房(72)发明人张毅蔚(51)Int.Cl.A47J37/06(2006.01)权利要求书1页说明书12页附图7页(54)发明名称用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法(57)摘要用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法其特征在于，包括如下步骤：气流加热发生器组件末端的进风口或进风孔将热流吹向加热容器内部食物的下部或透气孔隔层与接油装置之间形成微压力加热分流腔体；微压力加热分流腔体上部的孔或网孔或食物之间的间隙分流由下至上有序或无序向上单向流动；气流加热发生器组件的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器内产生一个相对密封的微压力加热腔体提高加热食物的速度；接油装置设置在加热容器的下部可以将食物上多余的油脂和加热容器内壁上的下流油脂收集。本发明提供一种结构简单合理、经久耐用、自动接油、性能可靠的方法能够实现空气加热-接油-分离清洗。CN107198463ACN107198463A权利要求书1/1页1.用气流烤炉的加热食物原理其特征在于，包括如下步骤：1）、大身（8）内设置气流加热发生器组件(10)，气流加热发生器组件(10)末端的进风口或进风孔（3）将热流吹向加热容器（2）内部食物的下部或透气孔隔层（4）的下部或透气孔底壳（4）的下部与接油装置之间或与大身（8）之间或与进风口或进风孔（3）之间的微压力加热分流腔体（22）；微压力加热分流腔体（22）上部的孔或网孔或食物之间的间隙分流由下至上有序或无序向上单向流动；对加热容器（2）内的食物加热；2）、由于气流加热发生器组件(10)的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器（2）内产生一个相对密封的微压力加热腔体（22）提高加热食物的速度，从而缩短了食物的加热时间，提高了工作效率；3）、气流加热发生器组件(10)前端与外部贯通，气流加热发生器组件(10)末端设置进风口或进风孔（3），通过进风口或进风孔（3）进入微压力加热分流腔体（22），微压力加热分流腔体（22）将热流通过透气孔隔层或透气孔底壳（4）上的孔或网孔由下至上有序或无序向上单向流动对食物加热；或者，微压力加热分流腔体（22）将热流通过食物之间的间隙由下至上有序或无序向上单向流动对食物加热；4）、接油装置设置在加热容器（2）的下部可以将食物上多余的油脂和加热容器（2）内壁上的下流油脂收集。2.用气流烤炉的使用方法其特征在于，包括如下步骤：1）、将食物放置在加热容器（2）内，加热容器（2）下部与接油装置相互抵靠一个微压力加热分流腔体（22）；2）、接油装置设置在食物容器的下部，盖上上盖将加热容器（2）关闭在接油装置、上盖之间，组成一个相对密封的加热环境；3）、加热的食物可以通过透明加热容器（2）从外部观看，外部可以观看到加热气流的水蒸气或油脂由下部向上移动，加热的过程中可以将食物容器拿出加热容器（2）进行摇晃，将食物摇晃移位再次加热，这样可以使食物容器内外、上下食物受热均匀；或加热的食物可以通过透明视窗从外部观看，外部可以观看到加热气流的水蒸气或油脂由下部向上移动，加热的过程中可以将食物容器拿出加热容器（2）进行摇晃，将食物摇晃移位再次加热，这样可以使食物容器内外、上下食物受热均匀；4）、食物加热完成后可将加热容器（2）、接油装置、上盖与大身（8）分离清洗。2CN107198463A说明书1/12页用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法技术领域[0001]本发明涉及用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，特别涉及用气流烤炉的加热食物原理及其使用方法。背景技术[0002]中国专利文献号CN209880Y于2000年12月13日公开了一种烘烤锅具，其包括：外壳(1)、内锅、电热管、及风扇，其特征是：外壳(1)顶部呈开口状，并设有一上盖；内锅设于外壳(1)内，电热管固定于内锅内部，风扇与风扇马达相接；一可供空气流通的保护盘固定于内锅内部；保护盘位于电热管及风扇上方；一网状锅体置于该保护盘上。用于烘烤食品。[0003]据称，风扇设置于内锅内部,风扇位于电热管间内部,风扇马达设于内锅底部，并且风扇固定于风扇马达的动力输出轴上，保护盘设置在电热管上，保护盘上设置开设有孔洞，风扇产生内循环搅拌空气，油水可以流入到电热管上产生油烟造成食物污染变味和空气污染，因此，有必要作进一步改进和完善。发明内容[0004]本发明的目的旨在