一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109275685A(43)申请公布日2019.01.29(21)申请号201811120595.9(22)申请日2018.09.26(71)申请人徐州壹迪食品机械有限公司地址221600江苏省徐州市沛县张庄镇工业三路(72)发明人马凤英(74)专利代理机构南京汇恒知识产权代理事务所(普通合伙)32282代理人毛碧娟(51)Int.Cl.A21D13/41(2017.01)A21D2/34(2006.01)A21D13/38(2017.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法(57)摘要本发明公开了一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法，包括以下步骤：步骤1、准备材料：面饼材料：面粉250-450g、鸡蛋2-4个、盐5-15g和黑胡椒3-8g；配料：青辣椒5-13g、玉米20-45g、干香菇12-18g、洋葱8-15g、番茄3-8g、香肠25-35g、鱿鱼27-45g、虾仁18-28g、低脂黄油12-20g、低脂奶酪15-25g和低脂芝士50-70g；步骤2、制作面饼：取面粉，进行发酵，发酵后，将面团擀成饼状，放入披萨炉内，等待备用；步骤3、准备配料：将干香菇泡发、将青辣椒、香菇、洋葱、香肠切成条状，将番茄、鱿鱼、虾仁切丁；步骤4、去除初烤后的面饼，在面饼上放入低脂黄油，放入披萨炉再次烤，当黄油软化后取出；步骤5、将配料铺开在面饼上，将低脂奶酪和低脂芝士搽丝，洒在配料上；步骤6、将铺好料的面饼放入披萨炉，烤35-40min。CN109275685ACN109275685A权利要求书1/1页1.一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、准备材料：面饼材料：面粉250-450g、鸡蛋2-4个、盐5-15g和黑胡椒3-8g；配料：青辣椒5-13g、玉米20-45g、干香菇12-18g、洋葱8-15g、番茄3-8g、香肠25-35g、鱿鱼27-45g、虾仁18-28g、低脂黄油12-20g、低脂奶酪15-25g和低脂芝士50-70g；步骤2、制作面饼：取面粉，将鸡蛋打入面内，加入少许盐进行发酵，发酵后，将面团擀成饼状，放入披萨炉内，进行初烤，制成面饼，等待备用；步骤3、准备配料：将干香菇泡发、将青辣椒、香菇、洋葱、香肠切成条状，将番茄、鱿鱼、虾仁切丁；步骤4、去除初烤后的面饼，在面饼上放入低脂黄油，放入披萨炉再次烤，当黄油软化后取出；步骤5、将配料按先肉再素的顺序依次铺开在面饼上，将低脂奶酪和低脂芝士搽丝，洒在配料上；步骤6、将铺好料的面饼放入披萨炉，烤35-40min，再洒上盐和黑胡椒，再烤3-5min后取出。2CN109275685A说明书1/2页一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法技术领域[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法。背景技术[0002]随着西餐的流入，越来越多的人喜欢吃西餐，披萨作为西餐中的一种受到了广泛的喜爱，一般制作披萨均用烤箱，容易将披萨烤焦。发明内容[0003]为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种便于才做的用披萨炉制作披萨的烹饪方法。[0004]为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法，包括以下步骤：步骤1、准备材料：面饼材料：面粉250-450g、鸡蛋2-4个、盐5-15g和黑胡椒3-8g；配料：青辣椒5-13g、玉米20-45g、干香菇12-18g、洋葱8-15g、番茄3-8g、香肠25-35g、鱿鱼27-45g、虾仁18-28g、低脂黄油12-20g、低脂奶酪15-25g和低脂芝士50-70g；步骤2、制作面饼：取面粉，将鸡蛋打入面内，加入少许盐进行发酵，发酵后，将面团擀成饼状，放入披萨炉内，进行初烤，制成面饼，等待备用；步骤3、准备配料：将干香菇泡发、将青辣椒、香菇、洋葱、香肠切成条状，将番茄、鱿鱼、虾仁切丁；步骤4、去除初烤后的面饼，在面饼上放入低脂黄油，放入披萨炉再次烤，当黄油软化后取出；步骤5、将配料按先肉再素的顺序依次铺开在面饼上，将低脂奶酪和低脂芝士搽丝，洒在配料上；步骤6、将铺好料的面饼放入披萨炉，烤35-40min，再洒上盐和黑胡椒，再烤3-5min后取出。[0005]本发明的有益之处在于：通过多次烘烤，保证披萨面饼的口感，使披萨的口味更加容易入味。具体实施方式[0006]以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。[0007]一种用披萨炉制作披萨的烹饪方法，包括以下步骤：步骤1、准备材料：面饼材料：面粉350g、鸡蛋3个、盐10g和黑胡椒5g；配料：青辣椒9g、玉米28g、干香菇15g、洋葱11g、番茄5g、香肠30g、鱿鱼35g、虾仁23g、低脂黄油16g、低脂奶酪20g和低脂芝士60g；步