一种冷冻食品加热装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110100995A(43)申请公布日2019.08.09(21)申请号201910438007.4(22)申请日2019.05.24(71)申请人典发食品(苏州)有限公司地址215000江苏省苏州市吴江市汾湖开发区文昌路(72)发明人李文俊(74)专利代理机构南京纵横知识产权代理有限公司32224代理人董建林(51)Int.Cl.A23L3/365(2006.01)A23L5/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种冷冻食品加热装置(57)摘要本发明提供的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：包括炉体、与炉体连通的水箱和用于盛放食物的容器，所述容器的上方设置有与所述炉体和水箱均连通的喷头；其中，所述水箱与喷头之间的连接管道上设置有第一电磁阀或电动球阀，所述喷头与所述炉体的上端部相连通，且连接管道上设置有第二电磁阀，所述水箱与所述炉体下端部相连通，且连接管道上设置有第三电磁阀。通过对炉体内水的加热，使炉体内蒸气和热水共存，通过不同管路的电磁阀控制蒸气和热水的通断时间，实现仅使用一个加热器就可以提供蒸气与热水的食品加热。CN110100995ACN110100995A权利要求书1/1页1.一种冷冻食品加热装置，其特征在于：包括炉体（10）、与炉体（10）连通的水箱（30）和用于盛放食物（21）的容器（20），所述容器（20）的上方设置有与所述炉体（10）和水箱（30）均连通的喷头（60）；其中，所述水箱（30）与喷头（60）之间的连接管道上设置有第一电磁阀（1）或电动球阀（8），所述喷头（60）与所述炉体（10）的上端部相连通，且连接管道上设置有第二电磁阀（2），所述水箱（30）与所述炉体（10）下端部相连通，且连接管道上设置有第三电磁阀（3）。2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述水箱（30）还通过连接管道与所述炉体（10）的上端部相连通，且连接管道上设置有第四电磁阀（4）。3.根据权利要求1所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述喷头（60）处还设置有喷头清洁装置（70），所述喷头清洁装置（70）通过连接管道与所述炉体（10）的上端部相连通，且连接管道上设置有第五电磁阀（5）。4.根据权利要求1所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述水箱（30）内壁镀有一层绝热材料。5.根据权利要求1-4中任意一项所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述炉体（10）内设置有加热器（11）、压力计（12）和炉内水位计（13），所述炉体（10）还通过水泵（40）与水桶（50）相连通。6.根据权利要求5所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述水箱（30）内设置有箱内水位计（31）。7.根据权利要求5所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述喷头（60）与所述炉体（10）的上端部之间还设置有第二条连接管道，且该连接管道上设置有第六电磁阀（6）。8.根据权利要求5所述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述喷头（60）与所述第一电磁阀（1）的入气口处之间设置有连接管道，且该连接管道上设置有第七电磁阀（7）。2CN110100995A说明书1/4页一种冷冻食品加热装置技术领域[0001]本发明涉及了一种冷冻食品加热装置，属于食品加工设备技术领域。背景技术[0002]对于冷冻面条等冷冻食品，若是直接使用热水解冻，则面条很容易解冻不完全而造成口感不佳，而要让解冻完全，会需要较长时间，面条也容易泡烂。于是，有人开发了使用蒸气先将面条解冻，而后注入热水或热汤(含汤料)的作法。蒸气在凝结成水的过程中会在短时间放出大量的凝结热，所以这种作法可以有效地缩短加热时间。[0003]不过，在目前已知的机器中，蒸气与热水(汤)的处理都是分开处理，蒸气模块会有蒸气模块用的加热器，热水模块会有热水模块用的加热器。有两个加热器就需要不同的控制回路、加热空间以及安全机制，不管是成本或是所需空间都会变高。发明内容[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种冷冻食品加热装置，仅使用一个加热器就可以提供蒸气与热水的食品加热装置。[0005]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种冷冻食品加热装置，其特征在于：包括炉体、与炉体连通的水箱和用于盛放食物的容器，所述容器的上方设置有与所述炉体和水箱均连通的喷头；其中，所述水箱与喷头之间的连接管道上设置有第一电磁阀或电动球阀，所述喷头与所述炉体的上端部相连通，且连接管道上设置有第二电磁阀，所述水箱与所述炉体下端部相连通，且连接管道上设置有第三电磁阀。[0006]前述的一种冷冻食品加热装置，其特征在于：所述水箱还通过连接管道与所述炉体的上端部相连通，且连接管道上设置有第四电磁阀。[000