49乙醛 醛类.doc

H-C-C-HHHO49乙醛醛类一、乙醛的分子组成和结构分子式：C2H4O结构式：结构简式：CH3CHO注意：官能团醛基的写法为－CHO而不是－COH。二、乙醛的物理性质：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是20.8℃。乙醛易挥发、易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。三、乙醛的化学性质1、加成反应（还原反应，体现氧化性）：CH3CHO+H2CH3CH2OH说明：有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。同理，有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。这里所说的有机物的氧化反应、还原反应，是指反应整体中某一方物质(有机物)的反应，从氧化反应和还原反应的统一性上看，整个反应还是氧化还原反应，且反应的实质也是电子的转移。2、乙醛的氧化反应（体现还原性）：①、乙醛的催化氧化反应2CH3CHO+O22CH3COOH说明：①在工业上，可以利用这个反应制取乙酸。②在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧，乙醛完全燃烧的化学方程式为：2CH3CHO+5O24CO2+4H2O②、乙醛被弱氧化剂氧化乙醛被银氨溶液氧化Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH－CH3COO－+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O注意：①银氨溶液的配制、存放(向AgNO3溶液中滴加氨水，直到沉淀恰好溶解)。②银镜反应实验成功的条件：水浴加热，碱性环境，试管要洁净，不能振荡试管。③此反应用于醛基检验，醛基数目的测定。④试管的清洗用稀HNO3。⑤能发生银镜反应的有机物：凡含有-CHO的有机物如：甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等。⑥还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应叫做银镜反应。工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆(生产上常用含有醛基的葡萄糖作为还原剂)。⑦有的书认为，在制备银氨溶液过程中，氨水由于变成氢氧化银氨而使溶液碱性增强。实际并不然，生成的OH-（ii反应）又与NH+4（I反应）重新结合生成NH3·H2O，单从碱性强弱考虑，反应由于消耗了一部分NH3·H2O，溶液碱性有所降低。③、乙醛被新制Cu(OH)2氧化CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O说明：①实验中所用的氢氧化铜必须是新制成的，制取氢氧化铜，是在氢氧化钠溶液中滴入少量硫酸铜溶液，氢氧化钠是明显过量的。②乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验室里检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。③银氨溶液、新制氢氧化铜的氧化性是很弱的，乙醛能被这样的弱氧化剂氧化，原因是乙醛的还原性很强。由此推理，乙醛也易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴被还原而使溶液褪色。四、用途：乙醛是有机合成的重要原料，主要用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。五、制法：①乙炔水化法：CHCH+H2OCH3CHO②乙烯氧化法：2CH2=CH2+O22CH3CHO③乙醇氧化法：2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O20．醛类的化学性质：还原反应：与H2的加成反应：六、醛的概念：1、分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛。2、醛的分类：一元醛：CH3－CHO、CH3－CH－CHO、C6H5－CHO二元醛：OHC-CH2-CHO、OHC-CH2--CHO多元醛(略)饱和醛：CH3－CHO、CH2－CH2－CHO不饱和醛：CH2=CH-CHO、-CHO脂肪醛：CH3－CHO、OHC－CH2－CHO芳香醛：-CHO3、醛的通式：饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO（n=1，2，3……）（与饱和一元酮通式相同）。4、醛的同分异构现象：由于碳链异构，官能团类别异构等原因，醛的同分异体现象较普遍，其中同碳数的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。5、化学性质：由于醛的分子里都含有醛基，醛基是醛的官能团，它决定着醛的特殊性质，所以醛的主要化学性质与乙醛相似。例如：①、醛被还原成醇：OHCCHO+2H2HOCH2CH2OH②、醛的氧化反应：Ⅰ、催化氧化OHCCHO+O2HOOCCOOHⅡ、被银氨溶液氧化(银镜反应)OHCCHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+6NH3+2H2O+NH4OOCCOONH4Ⅲ、被新制Cu(OH)2氧化OHCCHO+4Cu(OH)2HOOCCOOH+2Cu2O↓+4H2O七、醇、醛、羧酸的衍变关系：八、甲醛：在醛类中，甲醛也有广泛的用途。甲醛也叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。质量分数为35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，具