49乙醛 醛类.doc

H-C-C-HHHO49乙醛醛类一、乙醛的分子组成和结构分子式：C2H4O结构式：结构简式：CH3CHO注意：官能团醛基的写法为－CHO而不是－COH。二、乙醛的物理性质：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体密度比水小沸点是20.8℃。乙醛易挥发、易燃烧能跟水、乙醇、氯仿等互溶。三、乙醛的化学性质1、加成反应（还原反应体现氧化性）：CH3CHO+H2CH3CH2OH说明：有机化学反应中通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。同理有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。这里所说的有机物的氧化反应、还原反应是指反应整体中某一方物质(有机物)的反应从氧化反应和还原反应的统一性上看整个反应还是氧化还原反应且反应的实质也是电子的转移。2、乙醛的氧化反应（体现还原性）：①、乙醛的催化氧化反应2CH3CHO+O22CH3COOH说明：①在工业上可以利用这个反应制取乙酸。②在点燃的条件下乙醛能在空气或氧气中燃烧乙醛完全燃烧的化学方程式为：2CH3CHO+5O24CO2+4H2O②、乙醛被弱氧化剂氧化乙醛被银氨溶液氧化Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH－+2H2OCH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH－CH3COO－+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O注意：①银氨溶液的配制、存放(向AgNO3溶液中滴加氨水直到沉淀恰好溶解)。②银镜反应实验成功的条件：水浴加热碱性环境试管要洁净不能振荡试管。③此反应用于醛基检验醛基数目的测定。④试管的清洗用稀HNO3。⑤能发生银镜反应的有机物：凡含有-CHO的有机物如：甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等。⑥还原生成的银附着在试管壁上形成银镜所以这个反应叫做银镜反应。工业上可利用这一反应原理把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆(生产上常用含有醛基的葡萄糖作为还原剂)。⑦有的书认为在制备银氨溶液过程中氨水由于变成氢氧化银氨而使溶液碱性增强。实际并不然生成的OH-（ii反应）又与NH+4（I反应）重新结合生成NH3·H2O单从碱性强弱考虑反应由于消耗了一部分NH3·H2O溶液碱性有所降低。③、乙醛被新制Cu(OH)2氧化CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O说明：①实验中所用的氢氧化铜必须是新制成的制取氢氧化铜是在氢氧化钠溶液中滴入少量硫酸铜溶液氢氧化钠是明显过量的。②乙醛与新制氢氧化铜的反应可用于在实验室里检验醛基的存在在医疗上检测尿糖。③银氨溶液、新制氢氧化铜的氧化性是很弱的乙醛能被这样的弱氧化剂氧化原因是乙醛的还原性很强。由此推理乙醛也易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化高锰酸钾、溴被还原而使溶液褪色。四、用途：乙醛是有机合成的重要原料主要用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。五、制法：①乙炔水化法：CHCH+H2OCH3CHO②乙烯氧化法：2CH2=CH2+O22CH3CHO③乙醇氧化法：2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O20．醛类的化学性质：还原反应：与H2的加成反应：六、醛的概念：1、分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛。2、醛的分类：一元醛：CH3－CHO、CH3－CH－CHO、C6H5－CHO二元醛：OHC-CH2-CHO、OHC-CH2--CHO多元醛(略)饱和醛：CH3－CHO、CH2－CH2－CHO不饱和醛：CH2=CH-CHO、-CHO脂肪醛：CH3－CHO、OHC－CH2－CHO芳香醛：-CHO3、醛的通式：饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO（n=123……）（与饱和一元酮通式相同）。4、醛的同分异构现象：由于碳链异构官能团类别异构等原因醛的同分异体现象较普遍其中同碳数的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。5、化学性质：由于醛的分子里都含有醛基醛基是醛的官能团它决定着醛的特殊性质所以醛的主要化学性质与乙醛相似。例如：①、醛被还原成醇：OHCCHO+2H2HOCH2CH2OH②、醛的氧化反应：Ⅰ、催化氧化OHCCHO+O2HOOCCOOHⅡ、被银氨溶液氧化(银镜反应)OHCCHO+4Ag(NH3)2OH4Ag↓+6NH3+2H2O+NH4OOCCOONH4Ⅲ、被新制Cu(OH)2氧化OHCCHO+4Cu(OH)2HOOCCOOH+2Cu2O↓+4H2O七、醇、醛、羧酸的衍变关系：八、甲醛：在醛类中甲醛也有广泛的用途。甲醛也叫蚁醛是一种无色具有