一种均匀受热的蒸汽保温柜.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110338669A(43)申请公布日2019.10.18(21)申请号201910666965.7(22)申请日2019.07.23(71)申请人浙江百珍堂食品有限公司地址325000浙江省温州市瓯海经济开发区东经二路5号(72)发明人戴晨义(74)专利代理机构北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385代理人董芙蓉(51)Int.Cl.A47J36/24(2006.01)A47J36/32(2006.01)A23L3/365(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种均匀受热的蒸汽保温柜(57)摘要本发明公开了一种均匀受热的蒸汽保温柜，包括柜体，所述柜体内插设有六个第一蒸屉和一个第二蒸屉，所述柜体内安装有七个层板，且六个第一蒸屉和一个第二蒸屉均与层板滑动连接，所述柜体内的最下方通过层板分隔成蒸汽腔，所述柜体的内侧壁内安装有多个主蒸汽管道，本发明还公开了一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，包括以下步骤：S1：初步解冻；S2：保温柜加热；S3：炉具加热；S4：成品。本发明结构设计合理，通过主蒸汽管道、副蒸汽管道和蒸汽喷头使得六个第一蒸屉和第二蒸屉独立均匀加热，互不干扰，通过电磁流量阀可控制蒸汽喷头根据不同食物的加热需求来进行加热，且各个管道均内置在柜体内壁中，增加保温柜的安全性。CN110338669ACN110338669A权利要求书1/1页1.一种均匀受热的蒸汽保温柜，包括柜体(1)，其特征在于，所述柜体(1)内插设有六个第一蒸屉(11)和一个第二蒸屉(9)，所述柜体(1)内安装有七个层板(2)，且六个第一蒸屉(11)和第二蒸屉(9)均与层板(2)滑动连接，所述柜体(1)内的最下方通过层板(2)分隔成蒸汽腔(5)，所述柜体(1)的内侧壁内安装有多个主蒸汽管道(12)，多个所述主蒸汽管道(12)从上往下依次共同安装有七个副蒸汽管道(13)，每个所述副蒸汽管道(13)上均安装有多个蒸汽喷头(15)，每个所述蒸汽喷头(15)上均安装有电磁流量阀(16)，所述柜体(1)的内侧壁内安装有主排气管道(14)，所述主排气管道(14)上从上往下依次安装有七个排气管(17)。2.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述蒸汽腔(5)内底壁开设有水箱安装口，所述水箱安装口内插设有蒸发水箱(6)，所述蒸发水箱(6)包括箱体(61)，所述箱体(61)的上端外侧壁上安装有密封胶垫(66)，所述箱体(61)上盖设有水箱盖(63)，所述水箱盖(63)上对称插设有多个蒸汽管(64)，所述水箱盖(63)的两端对称安装有两个内封闭槽(62)，每个所述内封闭槽(62)与水箱盖(63)之间均贴设有硅胶管(65)。3.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，每个所述第一蒸屉(11)的外侧表面均嵌入安装有第一玻璃面板(10)，所述第二蒸屉(9)的外侧表面嵌入安装有第二玻璃面板(4)，所述第一玻璃面板(10)和第二玻璃面板(4)上均安装有推拉把手(3)。4.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述柜体(1)的下方安装有移动架(8)，所述移动架(8)的下方对称安装有多个万向轮(7)。5.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，每个所述主蒸汽管道(12)的一端均插设在蒸汽腔(5)内，每个所述蒸汽喷头(15)均穿过柜体(1)的内壁插设在第一蒸屉(11)和第二蒸屉(9)内，每个所述排气管(17)的一端均穿过柜体(1)的内壁位于柜体(1)内。6.根据权利要求5所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述柜体(1)上安装有控制面板(18)，所述控制面板(18)用于分区设置温度。7.一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：初步解冻；将冷冻食物从冷冻区取出，放置在2℃以上的环境下自然解冻10-30分钟。S2：保温柜加热；将自然解冻后的食物放置在保温柜的第一蒸屉内，然后通过控制面板设置温度为70-80℃，保温加热10-20分钟。S3：炉具加热；从保温柜的第一蒸屉内将加热后的食物放入到灶炉上加热。S4：成品；取出加热完毕后的食物。8.根据权利要求7所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：在步骤S1中，2℃以上的环境应选择冰箱的冷藏区或无菌、少菌的环境，避免细菌进入解冻的食物，加快食物的变质。9.根据权利要求7所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：在步骤S2中，保温柜加热的同时，可在第二蒸屉内放入冰箱内冷藏的米饭，可同时进行食物解冻加热和米饭加热。2CN110338669A说明书1/4页一种均匀受热的蒸汽保温柜技术领域[0001]本发明涉及蒸汽保温柜领