安全高效的食品中铝的测定方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111157328A(43)申请公布日2020.05.15(21)申请号201911408680.X(22)申请日2019.12.31(71)申请人安徽国泰众信检测技术有限公司地址230000安徽省合肥市包河区大连路徽商总部广场B座22层(72)发明人陈洪周姚杰李先锋(74)专利代理机构北京华仁联合知识产权代理有限公司11588代理人陈建(51)Int.Cl.G01N1/44(2006.01)G01N1/28(2006.01)G01N21/31(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称安全高效的食品中铝的测定方法(57)摘要本发明涉及一种安全高效的食品中铝的测定方法，包括如下步骤：（1）称取适量样品，用电阻炉碳化；（2）将碳化后的样品置于马弗炉中灰化；（3）取出灰化物冷却，并用1%硫酸溶解，转移至50mL比色管中，得到待测溶液。该安全高效的食品中铝的测定方法基本不加试剂，故空白值低；因多数食品经灼烧后灰分体积较少，因而能处理较多的样品，可富集被测组分，降低检测限；有机物分解彻底，操作简单。CN111157328ACN111157328A权利要求书1/1页1.一种安全高效的食品中铝的测定方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）称取适量样品，用电阻炉碳化；（2）将碳化后的样品置于马弗炉中灰化；（3）取出灰化物冷却，并用1%硫酸溶解，转移至50mL比色管中，得到待测溶液；（4）向上述待测溶液中滴加一滴对硝基苯酚乙醇溶液混匀，滴加氨水溶液至浅黄色，滴加硝酸溶液至黄色刚刚消失，再多加1mL硝酸溶液，然后再加入1mL抗坏血酸溶液，混匀后加铬天青S溶液，混匀后加1mLTritonX-100溶液、3mLCPB溶液及3mL乙二胺-盐酸缓冲液，加水定容至25mL，混匀，放置40min；（5）于620nm波长处，用1cm比色皿以空白溶液为参比测定吸光度值，根据吸光度值与标准曲线比较定量。2.根据权利要求1所述的安全高效的食品中铝的测定方法，其特征在于，所述马弗炉中灰化的温度为550-600℃。3.根据权利要求1所述的安全高效的食品中铝的测定方法，其特征在于，所述马弗炉中，灰化时间为2-3小时。2CN111157328A说明书1/2页安全高效的食品中铝的测定方法[0001]技术领域：本发明涉及食品检测技术领域，尤其涉及一种安全高效的食品中铝的测定方法。[0002]背景技术：《GB5009.182-2016食品安全国家标准食品中铝的测定第一法分光光度法》为湿法消解，然后比色测定。[0003]该湿法消解具有如下缺点：1、常发生大量有害气体；2、消化初期，易产生大量泡沫外溢；3、试剂用量较大，空白值偏高；4、所用时间长且必须有实验人员全程操作；5、消化液为硝酸高氯酸混合液，高温跟食品中有机物反应有爆炸危险。[0004]发明内容：本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种更为简单，安全高效的食品中铝的测定方法。[0005]本发明是通过如下技术方案实现的：一种安全高效的食品中铝的测定方法，采用的是干法灰化法处理样品，包括如下步骤：（1）称取适量样品，用电阻炉碳化；（2）将碳化后的样品置于马弗炉中灰化；（3）取出灰化物冷却，并用1%硫酸溶解，转移至50mL比色管中，得到待测溶液；（4）向上述待测溶液中滴加一滴对硝基苯酚乙醇溶液混匀，滴加氨水溶液至浅黄色，滴加硝酸溶液至黄色刚刚消失，再多加1mL硝酸溶液，然后再加入1mL抗坏血酸溶液，混匀后加铬天青S溶液，混匀后加1mLTritonX-100溶液、3mLCPB溶液及3mL乙二胺-盐酸缓冲液，加水定容至25mL，混匀，放置40min；（5）于620nm波长处，用1cm比色皿以空白溶液为参比测定吸光度值，根据吸光度值与标准曲线比较定量。[0006]经过多次实验并绘制曲线，我们发现，所述马弗炉中灰化的温度为550-600℃，优选为为550℃，而对于难灰化样品则需适当提高温度；另外，马弗炉中灰化时间优选为2-3小时。[0007]本发明安全高效的食品中铝的测定方法的有益效果是：（1）基本不加试剂，故空白值低；（2）因多数食品经灼烧后灰分体积较少，因而能处理较多的样品，可富集被测组分，降低检测限；（3）有机物分解彻底，操作简单。[0008]具体实施方式：下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易被本领域人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0009]本发明提供一种安全高效的食品中铝的测定方法，采用的是干法灰化法处理样品，包括如下步骤：（1）称取适量样品，用电阻炉碳化；3CN111157328A说明书2/2页（2）将碳化后的样品置于马弗炉中550℃灰化2h；（3）取出灰化物冷却，并用1%硫酸溶解