自动回转电辅热烧饼炉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111202105A(43)申请公布日2020.05.29(21)申请号201811393579.7(22)申请日2018.11.21(71)申请人蒋天杭地址310016浙江省杭州市江干区采荷新村7幢1单元501室(72)发明人蒋天杭胡楼苏楠蒋乐飞(51)Int.Cl.A21B5/02(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图2页(54)发明名称自动回转电辅热烧饼炉(57)摘要一种自动回转电辅热烧饼炉，一体式结构，烧饼上下同时加热，烧饼底面加热底盘加热部分与陶土贴饼盘紧密贴合形成一整体，烧饼贴于陶土贴饼盘上，烧饼的底面可以由加热底盘通过陶土贴饼盘电加热烤制，加热功率可以由控制部分调整；烧饼正面加热采用辐射加热器，对烧饼的正面进行加热烤制，加热功率可以由控制部分调整；控制部分可以分别对加热底盘和辐射加热器进行控制，可以根据烧饼烤制需要控制炉膛温度，并具有定时控制烤制时间，到达烤制时间后自动转动大转盘到操作区域，方便成品取饼和待烤烧饼的贴饼操作，发出声光提示。同时又保留了传统的炭火烤制工艺，使口味更纯正。CN111202105ACN111202105A权利要求书1/1页1.自动回转电辅热烧饼炉，包括炉膛，其特征在于：炉膛内安装有可回转的大转盘，陶土贴饼盘和电加热底盘及辐射加热器组成。2.根据权利要求1所述的大转盘，其特征在于：大转盘由控制器控制转动步骤，在大转盘上安装有陶土贴饼盘。3.根据权利要求1所述的陶土贴饼盘，其特征在于：陶土贴饼盘和加热底盘紧密贴合，拥有极好的导热性能，加热底盘的输入功率由控制部分控制。4.根据权利要求1所述的辐射加热器，其特征在于：在陶土贴饼盘的正上方，为烧饼的正面进行加热，辐射加热器的输入功率由控制部分控制。5.根据权利要求2、权利要求3及权利要求4所述的控制部分为同一控制部分，其特征在于：该控制部分可以控制大转盘的转动，接收位置传感器的信号及温度传感器的信号，可以控制加热底盘和辐射加热器的输入功率，可以根据烤饼需要控制炉膛温度，还可以根据定时时间停止加热并发出声光提示。2CN111202105A说明书1/2页自动回转电辅热烧饼炉技术领域[0001]本发明涉及一种自动回转电辅热烧饼炉，由电加热底盘，陶土贴饼盘、辐射加热器、传统碳加热单元、保温层、控制部分、带门机箱组成；本发明解决了制作烧饼时，提供一方便简洁的烤制工具，与操作台形成一整体，具备卫生、安全、占地面积小等的特点，非常适合商用。背景技术[0002]为了满足制作烧饼并烤制的需求，本发明提供一种自动回转电辅热烧饼炉，该自动回转电辅热烧饼炉不仅保留了传统的碳加热技术，并且使用了电加热技术，而且炉膛也进行了优化，进而达到体积小巧，操作简便；传统烧饼炉使用时，桶状炉膛，体积较大，火候不宜控制，容易烤糊，使用的是碳加热，容易造成环境污染；自动回转电辅热烧饼炉的应用，使用操作及其简单，一学即会，烤饼效率明显提高，有效提高能源利用率。发明内容[0003]本发明的有益效果是，体积小巧，结构简单，操作简便，能源利用率高。附图说明[0004]图1是本发明的正面结构原理图图2是本发明的侧视图图3是电加热陶土贴饼盘的结构图下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。[0005]图1是本发明的正面结构原理框图图1的1为不锈钢操作台，使用食品级不锈钢材料加工，能保证足够强度的厚度，其下部为分割的储物空间9，控制器8安装与操作台下部方便操作的位置。[0006]图1的不锈钢操作台1的上方为本自动循环电辅热烧饼炉的核心部分，外部加工机箱隔热板3，上部安装有油烟机7，油烟机7连接至外部排烟口8，排烟口8可与外部排烟管相连，不锈钢操作台1的下方为储物柜2，11为大转盘，大转盘中心位置安装转盘轴,6，转盘轴6与支架通过轴承活动连接背板，大转盘11由传动装置5连接至低速电机4，低速电机4的旋转可通过传动装置5将动能传输到转盘轴11，在大转盘圆周外围均匀分布安装有陶土贴饼盘12，待烤制烧饼13贴在陶土贴饼盘12上，在大转盘11旋转时该陶土贴饼盘12即被带动一起旋转。在外圈安装有位置传感器15，位置传感器15连接至控制器14。[0007]图1的炭炉16，用于储存木炭，木炭的燃烧由燃烧调节口17控制。[0008]图2是本发明的侧视图图2的辐射电加热装置21固定安装在陶土贴饼盘12的正对面不锈钢隔热板22上，在回转范围内均匀布置多只辐射电加热装置远红外石英发热管，辐射电加热装置21电路连接至控制器8。3CN111202105A说明书2/2页[0009]图3是电加热陶土贴饼盘的结构图图3固定底座41上，固定安装有陶土贴饼盘12，在陶土贴饼盘12内部安装有S型绕制的发热管42，发热管42两端引出接线端子43，接线端子43连