中考化学专题突破十四+化学与生活.doc

专题突破十四化学与生活化学与生活是新课程改革后新增加的内容，只是多于生活实际联系紧密。一、考点解读考点1人类重要的营养物质［基础知识］六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）1．蛋白质（1）功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。（2）几种蛋白质血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成；作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。酶：生物催化剂；特点：高效性、选择性、专一性（3）蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质；应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。2．糖类是生命活动的主要供能物质（60%—70%）（1）组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物（2）常见的糖：淀粉(C6H10O5)n；葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）；蔗糖C12H22O113．油脂维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。4．维生素作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症［解题策略］熟记六大营养素的生理功能及存在，解题时注意题目情境的分析。［典型例题］例1小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂解析：蔬菜与水果中富含维生素。答案：C［新题展示］主食：米饭、馒头副食：烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米饮料：牛奶我的补充1．“学做营养师，我来配食谱。”我帮小明同学完成下列食谱单。除水和无机盐外，右表食谱中，含有的营养素主要有、等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是。（填写获取该营养素的一种食物名称）解析：从食谱中可以看出，米饭、馒头中富含糖类；烧鱼块、咸鸭蛋等富含蛋白质；食谱中缺少维生素。答案：糖类、蛋白质苹果考点2人体中的元素［基础知识］1．组成人体的元素50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等2．人体中的常量元素钙99%在于骨骼和牙齿中，来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。钙过多：结石、骨骼变粗；过少：青少年佝偻病、发育不良，老年人骨质疏松。钠和钾作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）3．人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素Hg、Cd、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病［解题策略］联系实际，记住人体中元素的生理作用。［典型例题］例2化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是（）A．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用B．腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用C．少年儿童不能盲目吃各种营养补品D．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品解析：腐败的苹果及时切去腐败部分，也有可能还存在对人体有害的物质，故不能放心使用。答案：B［新题展示］2．下列说法正确的是（）A．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在C．微量元素摄入不足、过量均不利于人体健康D．人体中的无机盐主要靠食品添加剂来摄入解析：微量元素摄入过多或过少均不利于人体健康，人体中含量较多的C、H、O元素均以有机物形式存在，人体中的无机盐主要靠食物摄入。答案：C考点3化学中的材料［基础知识］1．有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）2．生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等3．有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味