九年级化学下册 专题汇编 第8章 食品中的有机化合物 第2节 淀粉和油脂同步训练1 沪教版-沪教版初中九年级下册化学试题.doc

第二节淀粉和油脂1．下列物质中，主要成分是淀粉的是()A．鸡蛋B．白菜C．肥肉D．红薯2．把碘酒滴入下列物质中，可以看到呈现蓝色的是()A．蔗糖水B．米汤C．食盐水D．白醋3．病人输液时常用葡萄糖，它的化学式为C6H12O6，下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是()A．葡萄糖中含碳、氢、氧三种元素B．6个碳元素、12个氢元素和6个氧元素组成一个葡萄糖分子C．葡萄糖由6份碳和6份水组成D．在葡萄糖分子中，碳、氢、氧元素的质量比为6：1：84．当人体内血糖含量太低(医学上称为低血糖)时，会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，需要尽快补充()A．铁B．碘C．油脂D．葡萄糖5．在有机化合物中，有一大类物质的分子组成具有Cm(H2O)n的特征，我们把它们称为糖类。例如淀粉(C6(H10O5)n)。是一种糖，可以把它写成[C6(H2O)5]n的形式。下列物质中属于糖类的是()①苯酚(C6H6O)②蔗糖(C12H22O11)③葡萄糖(C6H12O6)④氨基乙酸(C2H5O2N)A．①②B．②③C．②④D．③④6．近年来因假酒造成的中毒事件在我国时有发生。有些假酒是用工业酒精勾兑而成，这样的假酒中所含的有毒物质是()A．水B．乙醇C．甲醇D．碳酸7．下列与人的生理活动有关的叙述中，不正确的是()A．脂肪在人体内代谢的最终产物是二氧化碳和水B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化D．煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力8．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有()A．葡萄糖B．食盐C．淀粉D．酒精9．“油”和“脂”的熔点相比()A．油比脂高B．脂比油高C．两者相等D．无法比较10．绿色植物在晴天时，通常每天每平方米叶片约需吸收5g二氧化碳进行光合作用，一个月(以30天计)每平方米叶片吸收的二氧化碳中含有碳元素的质量约是()A．41gB．61gC．151gD．181g11．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用时需慎重D．不能够盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生12．青苹果遇到碘水(或碘酒)会显蓝色，则说明青苹果中含有()A．淀粉B．葡萄糖C．油脂D．纤维素13．葡萄糖是一种主要的营养物质，它是人类生命活动所需能量的重要来源之一，还是重要的工业原料。在工业上，葡萄糖通常采用淀粉[(C6H10O5)n]作原料，硫酸作催化剂，与水反应制得，请回答下列问题。(1)请写出上述反应的化学方程式：___________________________。(2)假设在实验室中做对比实验，请设计实验检验淀粉已经水解了。(3)如何检验淀粉是否已经完全与水反应了?14．要证明植物的光合作用需要二氧化碳，可利用如下图所示的甲(玻璃缸内盛有NaOH溶液)、乙(玻璃缸内盛清水)两个装置进行实验，将这两个装置同放在黑暗处一昼夜，然后一起放到阳光下，几小时后，检验甲装置中植物的叶片没有新的淀粉生成，而乙装置中植物的叶片有新的淀粉生成。问：(1)乙在阳光下发生反应的化学方程式为_______________________。发生这个反应表明植物进行了_________作用。(2)植物在黑暗处一昼夜发生了__________作用，该反应放出了__________气体，反应的化学方程式为_________________________(3)甲装置中为何没有新的淀粉生成?写出原因及有关的化学方程式：____________________________。(4)上述实验说明了植物在进行光合作用时必需的条件是______________________。15．在正常情况下，一个中等身材的成年男子每天需消耗5858kJ的热量。若某中等身材的成年男子，由于疾病不能进食，III靠输液维持生命，试计算该病人每天至少要输溶质质量分数为10％的葡萄糖多少毫升?(已知180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ的热量，10％的葡萄糖溶液的密度约为1g／cm3)16．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5g大豆研碎；②将研碎的大豆放入试管中，再加入10mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放人一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷(装置如右下图)；⑤将大豆油移入试管，再加入10mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上。根据实验过程回答下列问题。(1)将大豆研碎的目的是____