一种桃金娘巨峰葡萄酒的酿造方法.pdf

本发明提供一种桃金娘巨峰葡萄酒的酿造方法，包括如下几个步骤：步骤A:桃金娘汁的制备；步骤B:巨峰葡萄汁的制备；步骤C:发酵液的制备；步骤D:混合发酵；步骤E:陈酿；步骤F:下胶澄清；步骤G:调配冷冻；步骤H:杀菌灌装；本发明的有益效果：1、解决了巨峰葡萄不适于酿酒、桃金娘不适于全发酵酿酒的技术问题。2、采用冷冻浓缩、低温发酵等技术，减少营养成分的损失，酿造出的桃金娘巨峰葡萄酒花香、果香明显，且口感细腻醇厚。3、产品营养丰富，对病后体弱、血虚、神经衰弱等均有很好的辅助疗效。

2023-06-14

10

380KB

一种桃金娘果酒的酿造方法.pdf

本发明公开了一种桃金娘果酒的酿造方法，其特征在于，挑选出成熟、无病害的桃金娘经清洗、打浆、复合酶处理、榨汁、过滤、酵母发酵、陈酿、包装、杀菌、成品。本发明采用复合酶酶解技术，使成品果酒充分保留高桃金娘的营养成分析，提高了桃金娘的利用率，成品果酒的果香浓郁、口感醇厚、色泽稳定，且该果酒具有收敛止血、降血压等保健效果。

2023-11-19

10

231KB

巨峰葡萄酿造葡萄酒香气物质的研究.doc

巨峰葡萄酿造葡萄酒香气物质的研究随着人们生活水平的不断提高,对生活质量的要求也不断提升,特别是对有保健功能商品的需求量不断增加。葡萄酒作为一种时尚消费品,市场需求量连年增加。本论文针对巨峰葡萄的产量大但品质差这一特点,有针对性的进行了一系列试验,主要内容包括：1.巨峰葡萄汁压榨条件的优化及浓缩。采用响应面法对葡萄汁压榨条件进行优化处理,试验结果表明：酶处理的理论工艺条件为果胶酶用量X1=0.028mL/kg,酶解时间X2=105min,酶解温度X3=59℃,其理论榨汁率为88.09%。采用上述结果进行验证

2024-06-01

10

14KB

一种桃金娘的种植方法.pdf

一种桃金娘的种植方法，包括选地整地、选择种苗、定植、田间管理、采收储藏步骤，其中田间管理包括中耕除草、施肥管理、排灌管理、修剪、授粉保果、病虫害防治步骤。本发明种苗质量优、萌芽快而多；能为桃金娘生长提供充足的营养成分，能大幅度提高桃金娘果实的产量和果肉的质量，还可以减少施肥次数，减少劳动力的投入，降低种植成本，移栽成活率高达97.6%，亩产量为430～490Kg，得到的果实光泽泡满，食用爽口，口感甘甜自然，保留了野生稔子原有的营养成份与药用功效，且操作简单，可大规模种植，生长周期短、病虫害发生率少、施肥量

2023-06-05

10

300KB

一种桃金娘糕及其加工方法.pdf

本发明提供一种桃金娘糕，包括以下的原料：桃金娘、糯米粉、黑麦粉、当归、鸡蛋花、辣蓼草、菱角叶、蒲公英、纯净水、甜味剂、核桃油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得桃金娘浆待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与黑麦粉混合，然后将桃金娘浆、混合液和核桃油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以桃金娘浆作为糕点原料，并加入当归、黑麦粉、鸡蛋花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投

2023-12-06

10

228KB