一种酒糟清洗工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105728431A(43)申请公布日2016.07.06(21)申请号201610100263.9(22)申请日2016.02.24(71)申请人齐芳地址233000安徽省蚌埠市蚌山区南山路416号8栋二单元21号(72)发明人齐芳(51)Int.Cl.B09B3/00(2006.01)B09B5/00(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种酒糟清洗工艺(57)摘要本发明涉及一种酒糟清洗工艺，将酒糟按1:3的重量比与水混合，放入制浆机中粉碎制成浆液，向浆液中加入盐酸，放置12-14小时后，放入离心机中离心得到第一上清液和第一沉淀物，向第一沉淀物中加入乙酸乙酯反复震荡后，放入离心机中离心得到第二上清液和第二沉淀物，将第二上清液加热后放入水浴恒温振荡器中震荡8-10分钟，得到震荡液，向第一上清液中加入碳酸钠，得到反应液，将震荡液与反应液混合，得到酒糟清洗液，将第二沉淀物烘干至含水量低于10%，得到清洗后的酒糟，经本发明清洗工艺处理的酒糟，能使酒糟中的蛋白质和B族维生素充分溶解在酒糟清洗液中，得到的酒糟清洗液可用在食品领域，清洗后的酒糟可以用在种植领域或建材领域，本发明工艺充分利用废弃资源，得到的酒糟清洗液和清洗后酒糟可用在不同的领域，极大的提高了废弃酒糟的市场价值。CN105728431ACN105728431A权利要求书1/1页1.一种酒糟清洗工艺，其特征在于，其包含以下步骤：将酒糟按1:3的重量比与水混合，放入制浆机中粉碎制成浆液，向浆液中加入盐酸，将浆液的PH调节至3-4之间，放置12-14小时后，在转速为2800-3000r/min的离心机中离心15-18分钟，得到第一上清液和第一沉淀物，向第一沉淀物中加入乙酸乙酯反复震荡后，在转速为3000-3200r/min的离心机中离心20-22分钟，得到第二上清液和第二沉淀物，将第二上清液加热至80-85℃，在水浴恒温振荡器中震荡8-10分钟，恒温温度在80-85℃，振荡频率为250-260转/分钟，震荡幅度为20mm，得到震荡液，向第一上清液中加入按0.01的比例5%的碳酸钠，得到反应液，将震荡液与反应液混合，得到酒糟清洗液，将第二沉淀物烘干至含水量低于10%，得到清洗后的酒糟。2CN105728431A说明书1/2页一种酒糟清洗工艺技术领域[0001]本发明涉及一种酿酒废料处理工艺，具体涉及一种酒糟清洗工艺。背景技术[0002]酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的，酒糟是优良的蛋白质资源，农村现在普遍利用酒渣直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。处理废酒渣最彻底最成功的是将酒渣脱水制成配合饲料，增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法，但这种处理方法容易使酒糟中的蛋白质含量降低，不能充分利用其本身所含的营养价值。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种酒糟清洗工艺。[0004]本发明采用的技术方案为，一种酒糟清洗工艺，其包含以下步骤：将酒糟按1:3的重量比与水混合，放入制浆机中粉碎制成浆液，向浆液中加入盐酸，将浆液的PH调节至3-4之间，放置12-14小时后，在转速为2800-3000r/min的离心机中离心15-18分钟，得到第一上清液和第一沉淀物，向第一沉淀物中加入乙酸乙酯反复震荡后，在转速为3000-3200r/min的离心机中离心20-22分钟，得到第二上清液和第二沉淀物，将第二上清液加热至80-85℃，在水浴恒温振荡器中震荡8-10分钟，恒温温度在80-85℃，振荡频率为250-260转/分钟，震荡幅度为20mm，得到震荡液，向第一上清液中加入按0.01的比例5%的碳酸钠，得到反应液，将震荡液与反应液混合，得到酒糟清洗液，将第二沉淀物烘干至含水量低于10%，得到清洗后的酒糟。[0005]经本发明清洗工艺处理的酒糟，能使酒糟中的蛋白质和B族维生素充分溶解在酒糟清洗液中，得到的酒糟清洗液可用在食品领域，清洗后的酒糟可以用在种植领域或建材领域，本发明工艺充分利用废弃资源，得到的酒糟清洗液和清洗后酒糟可用在不同的领域，极大的提高了废弃酒糟的市场价值。具体实施方式[0006]将酒糟按1:3的重量比与水混合，放入制浆机中粉碎制成浆液，向浆液中加入盐酸，将浆液的PH调节至3-4之间，放置12-14小时后，在转速为2800-3000r/min的离心机中离心15-18分钟，得到第一上清液和第一沉淀物，向第一沉淀物中加入乙酸乙酯反复震荡后，在转速为3000