一种乳酸菌乳钙压片糖果及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107865179A(43)申请公布日2018.04.03(21)申请号201711443688.0(22)申请日2017.12.27(71)申请人安徽亨博士保健食品有限公司地址236000安徽省阜阳市颍东区经济开发区富强西路(72)发明人郭磊(74)专利代理机构苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙)32303代理人丁剑(51)Int.Cl.A23G3/36(2006.01)A23G3/48(2006.01)A23G3/42(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种乳酸菌乳钙压片糖果及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种乳酸菌乳钙压片糖果，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：15～18％、白砂糖：20～25％、乳酸菌冻干粉：3～6％、果粉：12～15％、维生素B族片粉末：8～12％、硬脂酸镁：0.3～0.6％、木糖醇：17～20％、柠檬酸：1～4％，余量为葡萄糖。本发明还公开了一种乳酸菌乳钙压片糖果的制备方法，包括以下步骤：步骤一：粉碎、步骤二：初步混合、步骤三：制粒、步骤四：干燥、步骤五：整粒、步骤六：混合、步骤七：压片包装。本发现实现了在保持乳酸菌活性的前提下，搭配益生元增殖乳酸菌，搭配果粉调节口味，能够对人体肠道进行微生态调节，本发明的压片糖果营养全面丰富，不仅可以补益心脾、养血安神，促进细胞生长，还可以有效补充钙质。CN107865179ACN107865179A权利要求书1/1页1.一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：15～18％、白砂糖：20～25％、乳酸菌冻干粉：3～6％、果粉：12～15％、维生素B族片粉末：8～12％、硬脂酸镁：0.3～0.6％、木糖醇：17～20％、柠檬酸：1～4％，余量为葡萄糖。2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于：所述乳酸菌冻干粉包括嗒酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌中一种或两种以上复合。3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：15％、白砂糖：25％、乳酸菌冻干粉：3％、果粉：15％、维生素B族片粉末：8％、硬脂酸镁：0.6％、木糖醇：17％、柠檬酸：4％，余量为葡萄糖。4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：16％、白砂糖：24％、乳酸菌冻干粉：4％、果粉：14％、维生素B族片粉末：9％、硬脂酸镁：0.5％、木糖醇：18％、柠檬酸：3％，余量为葡萄糖。5.根据权利要求1所述的一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：17％、白砂糖：23％、乳酸菌冻干粉：5％、果粉：13％、维生素B族片粉末：10％、硬脂酸镁：0.4％、木糖醇：19％、柠檬酸：2％，余量为葡萄糖。6.根据权利要求1所述的一种乳酸菌乳钙压片糖果，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：乳钙：18％、白砂糖：20％、乳酸菌冻干粉：6％、果粉：12％、维生素B族片粉末：12％、硬脂酸镁：0.3％、木糖醇：20％、柠檬酸：1％，余量为葡萄糖。7.一种如权利要求1-6所述的乳酸菌乳钙压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：粉碎：果粉，取一定质量的水果，洗净去核后放入干燥机内进行干燥，干燥时间为60～90min，然后将干燥后的水果放置在研磨机内进行粉碎，研磨时间为20～50min，然后过筛，得到果粉；维生素B族片粉末，取一定量的维生素B族片，将其放置在研磨机内进行研磨，然后过200～350目筛，得到维生素B族片粉末；步骤二：初步混合：将果粉、维生素B族片粉末、白砂糖、葡萄糖、木糖醇和柠檬酸按照一定的质量百分比依次加入到搅拌机内，启动搅拌机，搅拌时间为60～90min，直至物料均匀混合；步骤三：制粒：将混合料用含有PVP的60～75％食用级酒精采用沸腾喷雾制粒技术制软材，软材制好后放入摇摆颗粒机中，过16～22目尼龙筛进行制粒；步骤四：干燥：将步骤三中的颗粒放入干燥机内进行干燥，干燥时间为20～50min；步骤五：整粒：将干燥后的颗粒再次放入摇摆制粒机中进行整粒，过50～65目筛；步骤六：混合：使用二维混合机或V型混合机把乳酸菌冻干粉和硬脂酸镁与步骤五中的物料混合；步骤七：压片包装：将混合后的物料用旋转式压片机进行压片，然后将压片后的颗粒放到包装机内进行包装。2CN107865179A说明书1/5页一种乳酸菌乳钙压片糖果及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及乳酸菌乳钙压片糖果相关技术领域，特别涉及一种乳酸菌乳钙压片糖果及其制备方法。