一种蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109553696A(43)申请公布日2019.04.02(21)申请号201811576522.0(22)申请日2018.12.22(71)申请人大连海洋大学地址116023辽宁省大连市沙河口区黑石礁街52号(72)发明人李智博赵前程王海波祁艳霞李莹崔琦(74)专利代理机构大连格智知识产权代理有限公司21238代理人刘晓琴(51)Int.Cl.C08B37/00(2006.01)A61P37/04(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法(57)摘要本发明属于水产品深加工领域，涉及一种蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法。本发明的方法以蛤贝类加工蒸煮液为原料，经原料浓缩、离心除渣、超滤、乙醇沉淀、酶解、二次醇沉，冷冻干燥等步骤获得乳白色粉末状蛤贝类加工蒸煮液多糖成品，多糖回收率达到70％，多糖纯度为80％以上。本发明提供的方法工艺简单，绿色环保，多糖得率高、纯度高，适于工业化放大。步骤简单、操作方便、实用性强。CN109553696ACN109553696A权利要求书1/1页1.一种蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法，包括以下步骤：①将蛤贝类蒸煮液进行浓缩至固形物质量含量为8～15％，离心除杂，收集上清液I；②使用1-3万分子量的超滤膜对步骤①所得的上清液I进行超滤，获得透过液；③向透过液中加入体积浓度为95％的乙醇水溶液，静置，离心，取沉淀I；④将沉淀I用水分散，加入木瓜蛋白酶进行酶解，离心，收集上清液II；⑤向上清液II中加入体积浓度为95％的乙醇水溶液，静置，离心，得到沉淀II；⑥沉淀II用水溶解后，冷冻干燥。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤①中将蛤贝类蒸煮液浓缩至固形物含量为12～15％。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤②中的超滤膜为2～3万分子量的超滤膜。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤③中，透过液与乙醇水溶液的体积比为1:3。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤④中，沉淀I用水分散后固形物质量含量10～12％。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的步骤④中，木瓜蛋白酶的加酶量1～3％，酶解pH为6.0～7.5，酶解时间2～6小时，酶解温度45～65℃。7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，包括如下步骤：①将蛤贝类蒸煮液进行浓缩至固形物质量含量为12～15％，离心除杂，收集上清液I；②使用1-3万分子量的超滤膜对步骤①所得的上清液I进行超滤，获得透过液；③向透过液中加入体积浓度为95％的乙醇水溶液，使透过液与乙醇水溶液的体积比为1:3，静置，离心，取沉淀I；④将沉淀I用水分散至固形物质量含量10～12％，加入木瓜蛋白酶进行酶解，离心，收集上清液II；其中，加酶量1～3％，酶解pH为6.0～7.5，酶解时间2～6小时，酶解温度45～65℃；⑤向上清液II中加入体积浓度为95％的乙醇水溶液，使上清液II与乙醇水溶液的体积比为1:3，静置，离心，得到沉淀II；⑥沉淀II用水溶解后，冷冻干燥。8.根据权利要求1所述的方法制备的蛤贝类蒸煮液多糖。9.权利要8所述的蛤贝类蒸煮液多糖在制备免疫力增强剂中的应用。2CN109553696A说明书1/4页一种蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法技术领域[0001]本发明属于水产品深加工领域，尤其涉及一种蛤贝类加工蒸煮液多糖的工业化提取方法背景技术[0002]近年来，我国菲律宾蛤仔和扇贝的养殖规模不断扩大，产量急剧增长，目前两者的加工过程都会涉及到蒸煮环节，会产生大量的蒸煮液，其中含有很多水溶性的多糖组分。相关研究已经表明，蛤贝类中的水溶性多糖成分具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力和保肝护肝等多种生理功能。现阶段，对于这部分蒸煮液多糖很少进行回收利用，主要是由于没有合适的回收方法，现有方法操作复杂、多糖收率低、所得多糖纯度不高，活性不好，没有好的应用方向。因此，迫切需要对现有工艺进行改进，开发绿色高效的蛤贝类蒸煮液多糖提取方法。[0003]本发明提供一种蛤贝类蒸煮液活性多糖的工业化制备方法，能够高效率的获得多糖产品。本发明有助于充分利用蛤贝类加工副产物，减少蒸煮液排放对环境造成的污染；可以提高蛤贝类加工附加值，提高经济效益。所得具有免疫活性的蛤贝类蒸煮液多糖可进一步开发为功能性食品。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种以蛤贝类蒸煮液为原料的多糖工业化制备方法。所述的蛤贝类蒸煮液多糖的制备方法包括以下步骤：[0005]①将蛤贝类蒸煮液进行浓缩至固形物质量含量为8～15％，离心除杂，收集上清液I；[0006]②使用1-3万分子量的超滤膜对步骤①所得的上清液I进行超滤，获得透过液；[0007]③向透过液中加