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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110205229A(43)申请公布日2019.09.06(21)申请号201910625387.2(22)申请日2015.05.29(62)分案原申请数据201510288691.42015.05.29(71)申请人尹治民地址404100重庆市江北区建新北路二村77号7-2(72)发明人尹治民(74)专利代理机构成都顶峰专利事务所(普通合伙)51224代理人王霞(51)Int.Cl.C12G3/055(2019.01)C12G3/06(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称姜黄素保健酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种姜黄素保健酒及其制备方法,该姜黄素保健酒首先将姜黄素作为食药两用植物姜黄的营养源加在纯粮酒中溶解,然后再加入柠檬酸、蔗糖酯、蔗糖制得该保健酒的半成品,将半成品的勾兑成酒精度数为45°~60°,即得姜黄素保健酒。本发明所公开的一种姜黄素保健酒,具有解酒、保肝护肝、抗疲劳、增强免疫力、降血脂、降血糖等功效,同时本发明具有制备简单,取材方便,费用低廉等优点,为经常饮酒的人士带来了健康的福音。本发明还提供了一种利用姜黄素的新方法,将其与酒相结合,解决姜黄素由于不溶于水而在日常生活中得不到充分利用以及经口服后在人体吸收率低的问题。CN110205229ACN110205229A权利要求书1/2页1.一种姜黄素保健酒,其特征在于,各组分及重量百分比如下:2.根据权利要求1所述的姜黄素保健酒,其特征在于,各组分及重量百分比如下:3.根据权利要求2所述的姜黄素保健酒,其特征在于,各组分及重量百分比如下:4.根据权利要求1-3任意一项所述的姜黄素保健酒,其特征在于:所述的纯粮酒是高粱、玉米、稻谷为原料配伍经过固态发酵制得。5.权利要求1~4任一项所述的姜黄素保健酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)按照重量百分比称取纯粮酒和姜黄素,然后将姜黄素加入纯粮酒中,搅拌至姜黄素充分溶解;(2)取柠檬酸、蔗糖酯、蔗糖过筛,然后加入步骤(1)中的含姜黄素的纯粮酒中,搅拌至柠檬酸、蔗糖酯、蔗糖完全溶解,得姜黄素保健酒半成品;(3)将步骤(2)得到的姜黄素保健酒半成品勾兑成饮用度数,得姜黄素保健酒。6.根据权利要求5所述的姜黄素保健酒的制备方法,其特征在于:所述的饮用度数为45°~60°。7.根据权利要求6所述的姜黄素保健酒的制备方法,其特征在于:所述的饮用度数为2CN110205229A权利要求书2/2页60°。8.根据权利要求5所述的姜黄素保健酒的制备方法,其特征在于:步骤(3)后还包括如下步骤:将姜黄素保健酒用不透明或深色的酒瓶进行分装。9.根据权利要求8所述的姜黄素保健酒的制备方法,其特征在于:所述酒瓶为棕色瓶或陶瓷瓶。3CN110205229A说明书1/5页姜黄素保健酒及其制备方法技术领域[0001]本发明属于本发明属于保健品领域,涉及姜黄素保健酒,还涉及该保健酒的制备方法。背景技术[0002]姜黄为姜科姜黄属植物姜黄的干燥根茎,中医认为其具有破血行气、通经止痛的功效,可用于治疗胸胁刺痛、闭经等。姜黄素是姜黄的主要活性成分,现已被广泛用作食品染色剂及调味品。姜黄素有着抗肿瘤、抗炎、抗病毒等多种药理作用,且不良反应少而轻微,药源充足,极具开发前景。[0003]姜黄素是药食同源并且为国内外所允许使用的食品添加剂,研究指出,姜黄素对人体生长发育无影响,并且对肝、肾功能也无毒性。姜黄素药理作用广泛,近年的研究表明,姜黄素具有抗肿瘤,改善心血管功能,抗炎、抗病毒,解酒、保肝护肝,增强免疫力等功能。因此,姜黄素是一种有营养和保健价值的天然提取物,将其应用于保健食品的开发,具有十分重要的意义且市场前景广泛。[0004]中国是酒的故乡,酒和酒类文化一直占据着重要地位,少量饮酒有活血化瘀以及御寒的作用。过度饮酒对人体肝脏有巨大的损伤,现代医学证明,长期大量饮酒可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生,而导致酒精性肝病,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。近年来查出脂肪肝的比例逐年上升,人群中发病率为5%,并且还有年轻化的趋势。随着生活水平的提高以及工作压力的日益增大,人们对自身的健康也越来越重视,酒桌文化也困惑着许多现代的年轻人并对他们的健康带来了很大的影响。[0005]由于姜黄素具有解酒、保肝护肝等多种对人体健康有益的作用,因此,将其与中国的酒文化联系起来做成具有保健功能的保健酒将会具有广阔的市场前景。姜黄素不溶于水而溶于乙醇,口服在人体中的吸收率低且见光易分解,正是由于姜黄素自身的这些化学性质,导致目前还没有得到广泛的应用。如“姜黄素的提纯、性质及其应用的研究”中国优秀硕士学位论文集,工程科技Ⅰ辑,B024-38中,尹立冲学者以小