一种速崩破壁草本颗粒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110236063A(43)申请公布日2019.09.17(21)申请号201910660953.3(22)申请日2019.07.22(71)申请人中山市中智药业集团有限公司地址528436广东省中山市火炬开发区康泰路南3号(72)发明人成金乐徐吉银陈勇军王义娜陈炜璇彭丽华邓雯(74)专利代理机构广州粤高专利商标代理有限公司44102代理人单香杰(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L5/10(2016.01)A23P10/20(2016.01)权利要求书1页说明书18页(54)发明名称一种速崩破壁草本颗粒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种速崩破壁草本颗粒及其制备方法。所述速崩破壁草本颗粒是由一种或多种植物破壁粉和水溶性辅料组成，植物破壁粉与水溶性辅料的质量比为1：(0.2～1)；其中植物破壁粉的粒径为10～20μm，水溶性辅料粒径<50μm；所述速崩破壁草本颗粒的粒径为40～80目。其制备方法是将植物破壁粉与水溶性辅料按一定质量比混合，通过湿法或干法制粒得到目的速崩破壁草本颗粒。本发明的速崩破壁草本颗粒能在水中快速崩解，同时辅料用量少、生物利用度高、成品回收率高、均匀度高，降低了生产成本和服用量，适合推广应用。CN110236063ACN110236063A权利要求书1/1页1.一种速崩破壁草本颗粒，其特征在于，所述速崩破壁草本颗粒是由一种或多种植物破壁粉和水溶性辅料组成，植物破壁粉与水溶性辅料的质量比为1：(0.2～1)；其中植物破壁粉的粒径为10～20μm，水溶性辅料粒径<50μm；所述速崩破壁草本颗粒的粒径为40～80目。2.根据权利要求1所述速崩破壁草本颗粒，其特征在于，所述植物破壁粉与水溶性辅料的质量比为1：(0.5～1)。3.根据权利要求2所述速崩破壁草本颗粒，其特征在于，所述植物破壁粉与水溶性辅料的质量比为1：(0.5～0.8)。4.根据权利要求1所述速崩破壁草本颗粒，其特征在于，所述植物破壁粉的粒径为10～15μm。5.根据权利要求1所述速崩破壁草本颗粒，其特征在于，所述水溶性辅料的粒径≤30μm；所述水溶性性辅料为蔗糖。6.权利要求1所述速崩破壁草本颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.净制、干燥植物原料至水分小于8％；S2.对S1所得植物原料进行杀菌；S3.将S2所得杀菌后的植物原料进行破壁粉碎至粒径为10～20μm，得到植物破壁粉；S4.将水溶性辅料破壁粉碎至粒径<50μm；S5.将S3所得植物破壁粉与S4所得水溶性辅料混合，植物破壁粉与水溶性辅料的质量比为1：(0.2～1)；通过湿法或干法制粒；S6.将S5所得颗粒进行干燥，所述干燥方法为真空带式干燥，真空度-0.09～-0.15MPa温度40～70℃，物料厚度0.3～0.7cm；S7.整粒筛分得到40～80目的速崩破壁草本颗粒，分装。7.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤S5所述湿法制粒方法为：向混合物中加入乙醇质量分数为60～75％的乙醇-水溶液制软材并进行湿法制粒，混合物与乙醇-水溶液的质量比为1：(0.5～0.55)。8.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤S5所述干法制粒的条件为：压辊压力60～80KN，螺旋送料转速60～80rpm，压辊转速10～25rpm，两级制粒转速70～120rpm，冷却循环水温5～10℃。9.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，经步骤S6干燥后的颗粒的水分含量<5％。10.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤S9中破壁草本颗粒的粒径为50～60目。2CN110236063A说明书1/18页一种速崩破壁草本颗粒及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及固体饮料技术领域，具体地，涉及一种速崩破壁草本颗粒及其制备方法。背景技术[0002]固体饮料作为我国常见的饮料品种之一，深受广大消费者的青睐。按《GB/T29602-2013固体饮料》中固体饮料的定义，固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，应用范围广；易于保持卫生；稳定性好，营养成分不容易流失，不用添加防腐剂；包装简单，运输方便。近年来超微粉碎技术在各领域被广泛应用，市面上陆续出现一些含有植物草本超微粉制成的固体饮料，植物草本所含的活性物质不仅赋予了固体饮料一定的功能性，而且超微粉碎技术以把原材料加工成微米甚至纳米级的微粉，促进了有效成分的溶散。[0003]目前现有技术主要是把超微粉，通过诱发自身物质的粘合性，制成30～100目的中药破壁饮片(ZL200610122171.7)；或将