动物性食品中甲醛的快速检测方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110987840A(43)申请公布日2020.04.10(21)申请号201911397413.7(22)申请日2019.12.30(71)申请人海安百优基质生物工程有限公司地址226601江苏省南通市海安县城东镇立发大道169号(72)发明人宗晓宇张鑫刘思辰(74)专利代理机构北京化育知识产权代理有限公司11833代理人涂琪顺(51)Int.Cl.G01N21/31(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称动物性食品中甲醛的快速检测方法(57)摘要本发明涉及一种动物性食品中甲醛的快速检测方法，包括如下步骤：组建快速试剂盒，配制6个浓度的甲醛标准使用液；称取样品6份，分别转移到6个具塞比色管中，在6个比色管中分别加入不同浓度的甲醛标准使用液和10mL蒸馏水在一定温度下提取一定时间；经过快速试剂盒中试剂的处理后用HF-3800A多参数食品安全检测仪测出溶液的吸光值，制作标准曲线，根据标准曲线方程，计算加标试样浓度、试样浓度、甲醛回收率。本发明方法检测结果中甲醛浓度与吸光度呈现良好的线性关系，测得的结果准确性相对分光度法方法较高，干扰因素少，试剂配制相对简单，实验操作方便快捷，适用于现场的快速检测。CN110987840ACN110987840A权利要求书1/1页1.一种动物性食品中甲醛的快速检测方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)组建快速试剂盒：试剂A：称取定量的三氯乙酸转移至烧杯中，加入100mL蒸馏水，玻璃棒搅拌至溶解，装入10mL滴瓶中，储存备用；试剂B：称量定量的盐酸苯肼转移至烧瓶中，加入19.6mL蒸馏水溶解，再加入0.4mL盐酸混合均匀，装入10mL滴瓶中，储存备用；试剂C：称量定量的铁氰化钾转移至烧瓶，加入20mL蒸馏水，搅拌均匀，使之溶解，装入10mL滴瓶中，储存备用；试剂D：盐酸与水以一定的比例配制，装入10mL滴瓶中，储存备用；甲醛标准使用液：配置浓度为0、2ug/mL、4ug/mL、6ug/mL、8ug/mL、10ug/mL的甲醛标准使用液；(2)称取1g搅碎的样品6份，分别转移到20mL的6个具塞比色管中，在6个比色管中分别加入1mL浓度依次是0、2ug/mL、4ug/mL、6ug/mL、8ug/mL、10ug/mL的甲醛标准使用液和10mL蒸馏水，摇匀后盖好管塞静置10分钟；在超声波中经过一定温度和时间的提取后，取出比色管冷却至室温；(3)加入试剂A溶液3滴到比色管中，摇匀后静置5分钟，进行过滤，取2mL滤液到新的比色管中，加入试剂B溶液6滴，摇匀静置5分钟，再加入试剂C溶液6滴，混匀静置4分钟，最后加入试剂D溶液5滴，混匀静置5分钟，6个比色管中的样品液完成该步骤(3)后分别转移至比色皿中待用；(4)用HF-3800A多参数食品安全检测仪测出在波长520nm处步骤(3)所得溶液的吸光值；(5)标准曲线的制作：以步骤(2)中加入甲醛标准使用液的浓度为横坐标，以其对应的吸光度为纵坐标，制作标准曲线；(6)根据标准曲线方程，y＝0.1084x+0.2303，计算加标试样浓度、试样浓度、甲醛回收率。2.根据权利要求1所述的动物性食品中甲醛的快速检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中甲醛标准储存液浓度为10μg/mL时的配制步骤为：移取2.8ml37％的甲醛至1000mL的容量瓶中，加入蒸馏水稀释并定容，再准确移取定容后的溶液10mL置于100mL容量瓶中，加水稀释定容至刻度线；再用碘量法滴定该溶液，根据公式计算此时溶液浓度为0.11mg/mL，即甲醛标准储存液的浓度为0.11mg/mL；准确移取10mL甲醛标准储存液置于100mL容量瓶内，加水稀释定容到刻度线，此时溶液浓度为10μg/mL，即可得浓度为10μg/mL的甲醛标准使用液。3.根据权利要求1所述的动物性食品中甲醛的快速检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中配制的三氯乙酸溶液的浓度为50％；盐酸苯肼溶液的浓度为10g/L；铁氰化钾溶液的浓度为20g/L；盐酸为10+10盐酸，即盐酸与水以1:1的比例配制。4.根据权利要求1所述的动物性食品中甲醛的快速检测方法，其特征在于，所述步骤(2)中在超声波中经过一定温度和时间的提取具体为：设置超声清洗器的温度为55℃，待达到设定的温度后，将比色管放入超声清洗器中水浴加热，在超声频率20kHz条件下超声10分钟。2CN110987840A说明书1/4页动物性食品中甲醛的快速检测方法技术领域[0001]本发明涉及食品检测领域，具体涉及一种动物性食品中甲醛的快速检测方法。背景技术[0002]甲醛，也被称为福尔马林，是一种毒性较强的化学物质。它的化学性质比较活泼易挥发，易溶于水和甲醇等。一般将甲醛用于生活用品或者装修材料的