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鸡蛋面及其制备方法和应用.pdf
2023-06-12
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葫芦****io
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本发明提出了一种鸡蛋面及其制备方法和应用，所述鸡蛋面包括如下重量份数的原料：小麦粉90份～98份，南瓜粉1份～5份，鸡蛋1份～5份，盐0.01份～0.1份和食用色素0.001份～0.02份。本发明的鸡蛋面，清淡可口，柔中有韧。鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。南瓜是粗粮，富含高钙、高钾，果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素，配上高蛋白，能提高机体免疫功能。
2023-06-12
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本发明涉及营养面及其制备方法和应用，所述营养面包括如下重量份数的原料：小麦粉95份～100份，山药粉1份～3份，锌粉0.01份～1份，钙粉0.01份～1份，维生素C0.01份～1份，维生素A0.01份～0.1份和盐0.01份～0.05份。本发明的营养面，其中的山药含粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素，能预防心血管疾病；维生素c可以提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风；维生素A可以防止夜盲症和视力减退；碳酸钙是纯净物微量元素，含钙量高的优质钙源；锌可以促进钙、铁等其他微量元素的吸收，长期食用可以起到食疗食补的作
2023-06-27
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