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一种具有谷物香的呋喃香料的合成方法.pdf
2023-06-11
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一吃****瀚文
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本发明公开了一种具有谷物香的呋喃香料的合成方法，首先以草酸二乙酯和格式试剂(1,3‑二氧戊环‑2‑基甲基)溴化镁为原料，经格氏反应得到中间体A1，收率高达77.5％，接着三个当量的碱性条件下，中间体A1与糠醛发生缩合、环化，经环化制备得到了呋喃香料A：3‑(1,3‑二氧环戊‑2基)‑4‑羟基‑5(2H)双呋喃酮，仅需两步反应，简化了现有呋喃香料的合成步骤，且易于分离纯化，制备的呋喃香料A含有一个呋喃环和一个呋喃酮结构，赋予了其浓郁的谷物香氛气息，可应用于塑料工艺品中。
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