一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111972564A(43)申请公布日2020.11.24(21)申请号202010919561.7(22)申请日2020.09.04(71)申请人安佑生物科技集团股份有限公司地址215437江苏省苏州市太仓市沙溪镇岳王新港中路239号(72)发明人侍宝路刘春雪杜莉王计伟王梓旭胡丹丹(74)专利代理机构苏州创元专利商标事务所有限公司32103代理人赖婉婷(51)Int.Cl.A23K50/60(2016.01)A23K50/30(2016.01)A23K10/12(2016.01)权利要求书2页说明书8页(54)发明名称一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳及其制备方法，该人工乳的原料配方包括第一组分经发酵后的发酵料液和第二组分，第二组份占人工乳总质量的2~6%，其中，按重量百分含量计，第一组分的原料包括全脂奶粉、葡萄糖、大豆分离蛋白、麦芽糊精、蔗糖和水；第二组分为预混料。该人工乳通过发酵料液与预混料混合制得，选用的发酵原料与谷物性原料相比，不含抗营养因子，对胃肠道刺激小，易于消化，营养成分与母乳近似；发酵原料经发酵后富含有机酸、生物活性肽、乳酸菌菌体及其益生代谢产物，能够有效弥补断奶仔猪胃酸分泌不足，还具有营养均衡、吸收率高等特点，能够提高断奶仔猪生长性能，降低腹泻率和死亡率，有效缓解仔猪断奶应激综合征。CN111972564ACN111972564A权利要求书1/2页1.一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳，其特征在于：所述人工乳的原料配方包括第一组分经发酵后的发酵料液和第二组分，所述第二组份占所述人工乳总质量的2~6%，其中，按重量百分含量计，所述第一组分的原料配方包括以下成分：全脂奶粉5~11%；葡萄糖5~15%；大豆分离蛋白0.5~5%；麦芽糊精0.1~5%；蔗糖0.5~5%；余量为水；所述第二组分为预混料。2.根据权利要求1所述的缓解仔猪断奶应激的液态人工乳，其特征在于：所述发酵采用的发酵菌剂为乳酸菌经扩大培养得到的种子液，所用乳酸菌为食淀粉乳杆菌Lactobacillusamylovorus，保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏号是CICC6090。3.根据权利要求2所述的缓解仔猪断奶应激的液态人工乳，其特征在于：所述发酵料液中乳酸菌总数为≥1.0×109cfu/g。4.根据权利要求1所述的缓解仔猪断奶应激的液态人工乳，其特征在于，按重量百分含量计，所述预混料包括以下成分：氨基酸60~80%；维生素0.1~1%；微量元素0.1~1%；谷氨酸钠0.5~5%；磷酸氢钠1~10%；甘氨酸亚铁0.1~1%；氯化钠0.1~1%；氯化胆碱0.5~5%；甜味剂0.1~1%；防腐剂5~15%；稳定剂1~10%。5.根据权利要求4所述的缓解仔猪断奶应激的液态人工乳，其特征在于：所述甜味剂为糖精钠、纽甜中的一种或几种；所述防腐剂为甲酸钙、丙酸钙、苯甲酸钠、山梨酸钾中的一种或多种；所述稳定剂为羟甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、大豆多糖中的一种或几种。6.权利要求1~5中任一项权利要求所述的液态人工乳的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：（1）发酵料液的制备按配方，将第一组分的原料混合得到第一混合液，接种发酵菌剂，在30~37℃下发酵48~72h，制得发酵料液；（2）人工乳的制备将第二组分与发酵料液进行混合的第二混合液，均质，制得液态人工乳。2CN111972564A权利要求书2/2页7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述第一混合液在接种发酵菌剂前，先在90~95℃下灭菌5~10min，然后冷却。8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述发酵菌剂为乳酸菌经扩大培养得到的种子液；所述发酵菌剂与第一组分的质量比为2~5：100。9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述均质前还对所述第二混合液进行调酸使所述第二混合液的pH为4~4.5，所述调酸用酸化剂为乳酸。10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述均质在40~45℃、23±1MPa下进行。3CN111972564A说明书1/8页一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳及其制备方法技术领域[0001]本发明属于生物技术及饲料领域，具体涉及一种缓解仔猪断奶应激的液态人工乳及其制备方法。背景技术[0002]猪的自然断奶发生在8周龄到12周龄期间，此时母猪产奶量陷入低谷，仔猪消化系统发育成熟，免疫力系统逐渐完善，采食固体饲料的能力较强。现代商品猪生产，国内外的集约化和规模化养殖场，为了提高母猪生产效率和分娩舍利用效率，普遍采用3-4周龄早期断奶技术，以提高经济效益，