一种合成乙酸酯类香料的方法.pdf
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一种合成乙酸酯类香料的方法.pdf
本发明提供了一种醇酯化合成乙酸酯的方法,该方法包括:以烯醇乙酸酯为酯化试剂,在酸性催化剂的作用下,高选择性、高收率的酯化伯醇、仲醇或叔醇底物,得到相应的乙酸酯产物。本发明主要优点在于合成方法新颖,以烯醇乙酸酯为酯化试剂,反应副产物为小分子的乙醛或丙酮等,这些小分子化合物不显酸性而且沸点低,因而不会引发醇底物发生重排副反应;小分子副产还可以非常方便的从反应液中移出,促进酯化反应进行完全,反应稳定性好,收率高。
酯类香料的合成工艺研究.ppt
酯类香料合成工艺研究一、香料简介生姜、辣椒、花椒、芥末百里香Thyme薄荷Mint才纶痒贺紊吞甄邓捌壳蔫烃澎怕赊荷街躲驰训钳沧晨郸绵蛀僚咏侍常亏摘酯类香料的合成工艺研究酯类香料的合成工艺研究为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类。食用香料与日用或其它香料不同。食用香料的特殊性主要表现在以下几个方面::食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品
香料乙酸苄酯的合成.doc
实验十七香料乙酸苄酯的合成一、试验目的1、学习乙酸苄酯的合成原理和方法。2、掌握乙酸苄酯的分离技术和分离方法。3、掌握折光率仪的使用方法。二、实验原理1、主要性质和用途乙酸苄酯(benzylacetate),别名醋酸苯甲酯或本加酸乙酯,结构式为CH3OO乙酸苄酯为无色透明油状液体,具有浓郁的茉莉花香味,气味清甜。沸点216℃,相对密度1.0563(18℃),折光率1.5010~1.5030(20℃),可用于皂用和其它工业用香精,对花香和幻想型香精的香韵具有提升作用,故常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香
一种呋喃乙酸酯类化合物的合成方法.pdf
本发明公开了一种呋喃乙酸酯类化合物的合成方法,是以糠醇类化合物为原料,一氧化碳气体为羰源,酯类化合物为添加剂,在有机溶剂中、催化剂的作用下进行羰化反应,得到呋喃乙酸酯类化合物。其中催化剂为碱、钯金属盐、含膦配体的组合体。本发明利用糠醇类化合物为原料,通过羰化实现糠醇类化合物的碳数的增长合成了呋喃乙酸酯类化合物,其合成工艺简单,合成条件温和,成本低,呋喃乙酸酯类的收率高,同时实现了可再生资源生物质糠醇的转化利用。
一种天然等同香料乙酸L-薄荷酯的生物合成方法.pdf
本发明提供一种天然等同香料乙酸L‑薄荷酯的生物合成方法,步骤一,在装有搅拌器、分水器、温度计的三颈烧瓶中,依次加入L‑薄荷脑、乙酸乙烯酯和带水剂,搅拌溶解后,加入Amano脂肪酶IME,设置反应温度为25~35℃,搅拌24小时;本发明采用固定Amano脂肪酶IME,选用薄荷醇和乙酸乙烯酯反应,条件温和,可在低于35℃的条件下生物合成乙酸薄荷酯,反应条件便捷,操作简便,可达到较高的转化率,产品ee值大于99.0%,含量大于99.0%,同时,固定Amano脂肪酶IME和溶剂可循环套用,降低了生产成本,可大规模