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(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114451558A(43)申请公布日2022.05.10(21)申请号202210170750.8A23P10/28(2016.01)(22)申请日2022.02.23(71)申请人广州市沐家健康产业有限公司地址510440广东省广州市白云区鹤龙街鹤龙一路629号9楼913室之一(72)发明人王冠(74)专利代理机构广州科沃园专利代理有限公司44416专利代理师徐翔(51)Int.Cl.A23L33/135(2016.01)A23L33/18(2016.01)A23L29/30(2016.01)A23L33/24(2016.01)A23L7/10(2016.01)权利要求书1页说明书9页(54)发明名称具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片及制备方法和应用(57)摘要本发明属于营养功能性食品与生物发酵领域,具体涉及一种具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片及制备方法和应用。本发明提供的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片由复合益生菌微球、大豆肽粉、人参蛋白肽粉、樱桃核多肽粉、玉米淀粉、麦麸粉、藜麦粉、褐藻多糖、脂肪抑制剂和微晶纤维素制备而成。本发明提供的具有减肥降脂功效的复合益生菌能够有效抑制脂肪的形成,避免脂肪蓄积在体内,具有良好的减肥效果,而且耐酸耐胆碱性能较好,同时多肽的吸收率高,能够为机体提供所需的能量。CN114451558ACN114451558A权利要求书1/1页1.一种具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,包括以下组分及其重量份数:复合益生菌微球30‑45份、大豆肽粉15‑20份、人参蛋白肽粉9‑15份、樱桃核多肽粉5‑10份、玉米淀粉10‑15份、麦麸粉2‑6份、藜麦粉5‑9份、褐藻多糖5‑8份、脂肪抑制剂9‑14份、微晶纤维素3‑5份。2.根据权利要求1所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述复合益生菌微球由复合益生菌、乙酸纤维素苯三酸酯、磷酸氢二钠和乙醇水溶液按照质量比为21‑25:6‑11:2‑5:7‑12组成。3.根据权利要求2所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述复合益生菌微球中的复合益生菌由肠球菌、干酪乳杆菌、乳酸杆菌按照质量比为16‑19:7‑11:3‑6组成。4.根据权利要求2所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述乙醇水溶液中乙醇的质量浓度为35%。5.根据权利要求2所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述复合益生菌微球的制备方法为:将乙酸纤维素苯三酸酯加入到乙醇水溶液中,搅拌均匀后加入磷酸氢二钠,继续搅拌均匀,然后加入复合益生菌,在1800‑2000rpm的转速下搅拌5‑10min,然后在400‑600rpm的转速下搅拌10‑15min,最后在300‑400rpm的转速下搅拌并加热至30‑38℃,直至物料变成干燥状态,即得。6.根据权利要求1所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述樱桃核多肽粉的制备方法为:将干燥的樱桃核粉碎至40目,然后加入丙酮进行索氏抽提12‑24h,加热至65‑70℃去除丙酮,制得樱桃核粉,然后加入7‑10倍量的水浸泡48h后放入超声机中超声10‑20min,超声温度为20‑30℃,超声频率为25‑30KHz,然后加入碱性蛋白酶,在50℃恒温下酶解2‑3h,然后置于90℃进行灭酶,过滤,取滤液进行浓缩,冷冻干燥,即得。7.根据权利要求1所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片,其特征在于,所述脂肪抑制剂由蓖麻子油、冬瓜汁和黄瓜汁按照质量比为14‑16:11‑15:7‑9组成。8.一种根据权利要求1‑7任一项所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片的制备方法,其特征在于,具体为:将脂肪抑制剂加热至70‑85℃,加入玉米淀粉,搅拌均匀后加入麦麸粉、藜麦粉、褐藻多糖和微晶纤维素,搅拌均匀后冷却至20‑25℃,继续加入复合益生菌微球、大豆肽粉、人参蛋白肽粉和樱桃核多肽粉搅拌均匀,并通过摇摆式制粒机制粒,将湿颗粒于45‑60℃干燥30min,然后使用旋转式压片机进行压片,即得。9.一种根据权利要求1‑7任一项所述的具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片在减肥降脂产品中的应用。2CN114451558A说明书1/9页具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片及制备方法和应用技术领域[0001]本发明属于营养功能性食品与生物发酵领域,具体涉及一种具有减肥降脂功效的复合益生菌多肽片及制备方法和应用。背景技术[0002]近年来,随着年轻人的饮食和作息的变化,肥胖症已经成为部分人的困扰。肥胖症是指体内脂肪的分布异常以及脂肪的增多,肥胖症的发生多与糖尿病、高血压、冠状动脉粥样硬化心脏病、高血脂症、高尿酸血症并存,是一种慢性代谢性的疾病。[0003