银耳莲子羹,银耳莲子羹的做法,怎么做 ,如何做.doc

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银耳莲子羹_银耳莲子羹的做法,怎么做,如何做
主料：
干银耳15克
干白莲100克调料：
冰糖80克
简介今天第一道，上个比较传统的——银耳莲子羹。洪湖的野生莲子是天下闻名的，常食可清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。将莲子晒干后加冰糖炖煮，可治心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
制作流程
1干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；
2将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；
3将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；
4最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。膳食食疗1.莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。2.银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
[标签:注意事项]

鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺_鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺的做法,怎么做,如何做
主料：
韭菜500g
鱿鱼干3只
鸭蛋2个调料：
油4汤匙
盐2茶匙
香油2茶匙
面粉500g
水310g
简介其实晒的时候并没有想好怎么吃。只是因为冰箱里有很多太占地方，鱿鱼有点小，炒着吃了一次，口感不大好，很烂不知道为什么，于是干脆解冻处理干净晒成了干。从做了到现在得20天了，一直就在阳台架子上挂着，最后都干到鱿鱼须一折就断了。临时突发奇想，和韭菜鸡蛋一搭，做个水饺，味道不知道会怎么样，就当虾皮使了呗。结果很美，鱿鱼不腥了，搭在水饺里很有口感和鲜味，非常好吃。于是接着把冰箱里剩余的几条全部处理了晒起来了。
制作流程
1鱿鱼干水发至少一夜。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。
2鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。
3韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。
4面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，
5擀成薄皮，包入馅料
6包好的饺子，漂亮吧膳食食疗风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益

榛子小西饼_榛子小西饼的做法,怎么做,如何做
主料：
低筋面粉150克
黄油100克
糖粉50克
盐1/4勺
香草粉1/4勺
全蛋30克
奶粉25克
泡打粉1/4勺
蛋白少许
榛子31粒
简介早几天我在网上定的几本烘焙的书两天前总算到了，这可比整天猫在网上找方子方便多了，有了方子咱在稍加改动我的榛子小西饼就出炉了，可是就在我迫不及待想把它拿出来显摆显摆的时候，女儿不愿意了，明明把她哄睡着了，我刚一起身，她就在那妈妈妈妈的叫，就这样反反复复三四次，小丫头总算睡着了。哎！有个捣乱的小姑娘，也只能做这样简单的小饼了，好在味道不错，甚是欣慰呀！
制作流程
1黄油放在室温下软化后，加入糖分和盐
2先用橡皮刮刀搅拌均匀，在用电动打蛋器搅拌均匀。加入香草粉，并分次加入蛋液继续用打蛋器打发至均匀的奶油糊状
3将低筋面粉，奶粉和泡打粉筛入奶油糊
4用橡皮刀拌均匀
5用手揉成团即可，将面团包入保鲜膜内，冷藏30分钟左右
6取面团约10克，用手揉成圆球状放在铺有锡纸的烤盘上
7再用手轻轻压扁，涮上蛋白再放上榛子。入预热后170度烤箱，中层十五分钟膳食食疗小西饼是以面粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤