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红烧茄子的做法图解.docx

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本文来源于HYPERLINK"http://www.99xr.com"煲汤食谱大全:www.03nk.com 功效介绍油豆腐烧肉的做法图解 朋友的拿手好菜红烧茄子。 工具/原料 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 步骤/方法 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。 用水淀粉勾芡即可。 注意事项 芡粉适量。